大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡冰冻后还营养吗的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
冷冻的鸡翅有问题吗？
有问题，主要有三个特点:
特点1：颜色过白
没有养过鸡，但是应该都看到过妈妈买回家的已经剃了毛的全鸡，新鲜的鸡皮表面应该是微微泛黄的，当然乌鸡除外，它是黑色的，不过一般的鸡皮表面都应该是微微泛黄的，这才是健康的新鲜的鸡。如果你买到的冻鸡翅的表皮非常白，说明这个鸡已经存放了太久了，或者可能是被碱水，或者是双氧水等化学液体给浸泡过了，所以表面才那么好看诱人，但是过白反有妖，不建议买回家食用！
特点2：表面冰块太厚
当我们把一个含有水分的食物放进冰箱之后，过一段时间再拿出来，这个食物的表面就会有一层霜，甚至是冰，因为食物的水分在低温环境下会析出，遇到冷空气就会结冰，而且冰箱里还有别的一些含有大量水分的食物，这些水分也会附着在我们后来放进去的食物上，所以食物表面会有冰霜也不奇怪，但是如果冻鸡翅的表面冰霜太厚，并且还蛮硬的，说明它已经放在这里无人问津很久了，简言之就是存放时间太久了，早就已经不新鲜了，虽然在低温环境下食物的保质期可以延长，但是毕竟冰冻太久，营养已经丢失了，甚至已经过了保质期，这种的就不能再吃了。
特点3：表皮太松弛
相比上面那种表面有很多硬硬的冰霜的，有些冻鸡翅的表面则没有太多冰霜，可以直接摸到鸡皮，但是这个鸡皮摸起来过软，很松弛，一点紧实感都没有，说明这个鸡翅也是被存放了很久了，只不过可能是放的太上面了，慢慢受到温度的影响解冻了而已，解冻之后鸡翅会加快变质，所以你摸到的那个很软，都快没有了型的鸡翅实际上可能已经变质了，就不要买了！
冰冻的鸡可以煲汤么？
冰冻的鸡可以煲汤要让鸡汤鲜美清澈，其实很容易，只要掌握几个窍门就好：
1、鲜鸡冰冻后再制作：如果买回来的是冰鲜鸡，则要把鸡先放进冰箱的冷冻室冰冻3-4个小时排酸。
由于动物是刚被宰杀，体内会释放多种毒素，冷冻的过程也就是杀菌的过程；
2、需要剔除的部位：鸡身上的一些部位，直接影响着鸡汤的口感和成色，在烹饪之前必须要去除。
(1)鸡爪上的趾甲。指甲里残存大量细菌，不利于鸡汤的卫生。
(2)去除鸡的内脏和鸡屁股；
3、用淘米水浸泡：洗干净的鸡放在淘米水中浸泡十几分钟，这样会使鸡肉更嫩；
4、先焯再冰：事先要把鸡焯一下，冷水下锅，水开后把浮沫撇掉，不仅去掉生腥味，汤也会清澈许多。
焯后在冷水中泡一会儿，目的是为了让鸡肉更紧实，在煲汤的过程中肉也不会散，避免了残渣的产生；
5、冷水下锅：让鸡肉随水温的升高慢慢释放营养和香味；
冰冻鸡最好不要煲汤，煲汤要用新鲜的食材，一般是活鸡现杀煲汤，有食材的新鲜味，活鱼一般用来煲汤，冰冻的鸡，还不知道你冻了多久，栋的鸡没有了新鲜味道了，最好还是红烧，红烧味道重些，能把冰冻鸡的不新鲜味道去掉，这样做好就不会有不新鲜食材的味道了。
冻了半年的鸡肉还能吃吗？
用了半年的鸡肉是不能吃的，不仅没有营养，还会影响我们的胃肠道吸收。
冻了半年的鸡肉，就不能再吃了，因为冷，冻了半年，时间比较久了，肯定会出现一些变质和变味的情况，吃了对身体不好。
所以的话冷冻了，时间过久，肉类的话会出现变质的现象，而且的话没有任何的营养价值，所以想要吃的话，可以重新去购买，冻了半年就不要再吃了。
到此，以上就是小编对于鸡冰冻后还有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
