大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油麦的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
油麦菜的营养成分？
油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。
红油麦菜的营养价值？
红油麦菜含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜低热量、高营养，营养价值略高于生菜而远远优于莴笋，有降低胆固醇、清燥润肺等功效。
红油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、锌等营养素。
红油麦菜以生食为主，可以凉拌，也可蘸各种调料，热食可炒食、涮食，味道独特
提高身体免疫力,油麦菜里面含有非常丰富的铜元素,可以让骨骼成长更好,油麦菜里面含有非常丰富的微量元素,蛋白质,脂肪以及维生素,比起其他的蔬菜,营养价值都要高,这就是红油麦菜的营养价值 红油麦菜富含膳食纤维、维生素、钙、铁、锌等营养素。
吃油麦有什么好处？
油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素C、维生素E、叶酸、钙、铁、钾、镁等多种营养成分
油麦菜富含维生素C，可以提高免疫力
油麦菜中的纤维素可以促进肠道蠕动
油麦菜中的铁质和叶酸有助于预防贫血。
油麦菜中的多元不饱和脂肪酸
油麦菜什么性质？
油麦菜是寒（凉）性的。
油麦菜营养价值高、口感好。但是根据中医理论，食物性味分类上，油麦菜是寒（凉）性的食物，不建议随意大量食用。
油麦菜别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩，有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无，头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润 。
油麦菜属于阴性食物，吃熟的口感鼠发苦，有去火的功能
到此，以上就是小编对于油麦菜的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
