大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于如何制作芋头饼的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
香芋饼的家常做法?
绿茶香芋饼的制作:
1.面粉 500克,糖浆200克,绿茶粉50克,色拉油150克,芝麻、香芋馅适量(香芋洗净,去皮,切成丁,煮15分钟,把煮好的香芋捞起,捣成泥,并香芋泥里加适量糖),水适量,模子一个,刮刀一把。
2.面粉在桌上摊成圆圈,圈中倒进绿茶粉。
3.倒进糖浆和色拉油。
4. 顺同一方向将所有原料和匀。
5.轻轻抓搓成面团。
6.分剂擀成圆饼。
7.将香芋馅包进饼皮,将口捏紧。
8.用模具压成饼形里面刷点油,放进带馅面团。
9. 四周压密实,厚度需与饼模水平,以免倒扣时饼塌陷。
材料
香芋泥2两,鱼茸2两,咸蛋黄2~3只(切成小粒)
做法
1、香芋泥和鱼茸加入适量盐、味精、生粉和油拌匀。
2、手上先沾点水,把香芋泥搓成小饼,再镶一粒咸蛋黄在中间。
3、用平底锅慢火煎香两边至熟即可。
第一步 将面包糠碾成细碎状。
第二步 香芋去皮洗净,切成2cm见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
第三步 将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。
第四步 将炸锅温度控制在210度(八成热),香芋饼一个个下锅,并不断翻面,当呈金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。
香芋饼家常做法如下
1、洗净芋头放入沸水中,加盖以中火煮25分钟,捞起剥去芋头皮,切成块状。
2、将芋头压制成泥,加入3汤匙糯米粉、2汤匙炼奶和1汤匙白糖拌匀,做成芋泥待用。
3、取一空碗,加入2只鸡蛋清和3汤匙香炸粉,用筷子搅打均匀做成面糊。
4、先取一块方型饼干,抹上适量芋泥,再盖上另一块饼干压紧,然后给夹心饼裹上一层面糊。
5、烧热1碗油,插入竹筷待其四周冒细泡,分批放入夹心饼以中火炸至金黄色,捞起沥干油。
香芋饼正宗做法?
第一步 将面包糠碾成细碎状。
第二步 香芋去皮洗净,切成2cm见方小块隔水蒸25分钟后,用刀背捣压成糊状。加入糯米粉、澄面、淀粉、白砂糖充分和匀。
第三步 将此时的香芋糊分成8-10份,搓圆,拍扁,制成小圆饼状,外层粘上细面包糠。
第四步 将炸锅温度控制在210度(八成热),香芋饼一个个下锅,并不断翻面,当呈金黄色时捞出沥干油分,即可装盘。
准备食材,香芋一个,糯米粉适量,白糖适量
1、蒸好的的竽头片,适量绵白糖。
2、用手抓成泥,里面可带些竽头小颗粒。
3、适量糯米粉。
4、和成稍硬些竽头糯米面团。(太软遇热不成形)
主料:
香芋1个
辅料:
鸡蛋1个
白芝麻适量
猪油适量
白砂糖适量
饼干若干块
步骤 :
1· 香芋切小块上锅蒸15分钟以上 蒸熟后压成泥
1、把香芋切块去皮,用高压锅蒸熟洋葱切末,香葱切末备用。
2、把蒸熟的香芋放入碗中压成香芋泥,再加入洋葱末和葱末,倒入适量面粉搅拌均匀,再加入适量盐和鸡精调味,揉成稍软的香芋面团。
3、最后在预热的炒锅中加入适量的油,将香芋面团搓成大小均匀的丸子,用手将丸子压扁放入锅中小火煎,煎至两面金黄即可出锅。
芋头面粉饼的做法?
食材:芋头160克、紫薯25克、牛奶30克、白糖25克、芝士饼干、鸡蛋,熟芝麻。
具体做法:1.芋头紫薯蒸熟趁热加上牛奶和白糖,用叉子压碎成芋泥、并团圆成馅。
2.取芝士夹心饼干,扭一扭成两片,香芋馅放在饼干上,盖上另一片饼干。周围用蛋清沾湿,再裹上白芝麻,摆放在烤盘里。
3.饼干表面刷薄薄的一层蛋清,放进预热好的烤箱,上下火175度烤15分钟就可以出
到此,以上就是小编对于如何制作芋头饼视频的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。