大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素什锦 营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
素什锦原料是什么？
素什锦原料是一种用于制作菜肴的杂菜组合，通常包括豆皮、黑木耳、金针菇、平菇、鸡腿菇、莴笋、胡萝卜、豆角和豆腐等多种蔬菜原料。
这些蔬菜具有多种营养成分，如蛋白质、纤维素和多种维生素。
其中豆类蔬菜富含植物蛋白和膳食纤维，对人体健康有很好的作用。
制作素什锦是一种健康美味的选择，对于推广素食文化和改善人们的饮食健康意义重大。
1. 素什锦原料主要是指各种蔬菜的组合，如胡萝卜、豌豆、笋丝等，再加入一些香辣的调味料制成的一道美食。
2. 它是一道营养丰富，口感鲜美的素菜拼盘，不但可以满足人们的口腹之欲，还能够摄入多种营养物质。
3. 一般来说，制作素什锦用到的原料是各种新鲜的蔬菜，因此制作需要仔细挑选最新鲜的食材，并精心洗净切片，整合搭配。
素什锦原料有黄花菜、香菇、黑木耳、油面筋、素肠、毛豆、鸡毛菜、熟笋肉、五香豆腐干、边尖笋、白糖、酱油、精盐、味精、植物油、素鲜汤等。什锦菜是南京特有的素菜，属金陵菜，又称十景菜、十样菜、素什锦，是一道色香味俱全的金陵传统佳肴。
什锦菜是昔日南京人特有的一种过年的食俗，只要有时间，家家户户都会在年三十当天或者年三十前一两天，热热闹闹地将素菜炒好，从大年三十一直吃到正月初十。什锦菜不但有喜庆祥和的文化内涵，而且还有类似于药膳的保健养生功能。制作与进食什锦菜，既是在传承着一种古老的民间文化，又是与健康大有裨益的。
素什锦有好几种，理论上说：只要不带有肉类又由多种原料制作出的食品，都可以称作素什锦。在我们北京一般一说素什锦指的是稻香村出品的已豆制品为主要原料制成的佳肴。里面有：豆制品类的素鸡、木耳、荸荠、香菇、花生仁、玉兰片、银耳等。
蔬菜素什锦的原料有黄豆芽、芹菜、雪里蕻、胡萝卜丝、藕片、黄花菜、香菇、木耳等不少于10种蔬菜炒制而成。
素什锦放什么调料好吃？
需要的调料有：辣椒油，蒜水，芝麻酱或花生酱，酱油水。
辣椒油：半碗色拉油 加热 先放进去5-6颗八角， 一小把花椒 炸，炸到八角稍膨胀 花椒变色， 然后把干红辣椒（要辣的那种）掰成末， 连辣椒子一起放下去炸， 扎到刚变黑 后关火， 里面还可以再撒点辣椒末进去。 晾凉。花椒油就做好了 。 然后做酱油水。
酱油水：煮半碗水， 加入老抽小半碗， （没有的话加酱油，）再加如小半碗醋（陈醋或白醋都可以），加入小把花椒。煮开， 稍加盐， 晾凉。
蒜水：把4-5粒蒜捣碎， 或切末， 加上半碗凉开水， 稍加盐， 泡一会儿。
芝麻酱水：舀一勺芝麻酱， 没有的用花生酱代替， 味道一样。 加4分之一碗水搅匀， 多搅一会儿，加稍许盐， 让·花生酱或芝麻酱不太甜就行了。
以上料都备其后， 把想要办的素什锦，比如说木耳，胡萝卜，腐竹，花生什么的拌在一起就可以了，营养又美味
屈浩做素什锦调料配比？
需要的调料有：辣椒油，蒜水，芝麻酱或花生酱，酱油水。
辣椒油：半碗色拉油 加热 先放进去5-6颗八角， 一小把花椒 炸，炸到八角稍膨胀 花椒变色， 然后把干红辣椒（要辣的那种）掰成末， 连辣椒子一起放下去炸， 扎到刚变黑 后关火， 里面还可以再撒点辣椒末进去。 晾凉。花椒油就做好了 。 然后做酱油水。
酱油水：煮半碗水， 加入老抽小半碗， （没有的话加酱油，）再加如小半碗醋（陈醋或白醋都可以），加入小把花椒。煮开， 稍加盐， 晾凉。
蒜水：把4-5粒蒜捣碎， 或切末， 加上半碗凉开水， 稍加盐， 泡一会儿。
芝麻酱水：舀一勺芝麻酱， 没有的用花生酱代替， 味道一样。 加4分之一碗水搅匀， 多搅一会儿，加稍许盐， 让·花生酱或芝麻酱不太甜就行了。
到此，以上就是小编对于素什锦营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
