大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何熬果酱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
熬红果酱最正宗的做法？
红果200克，砂糖60克（砂糖量控制在去皮和芯以后的红果的三分之一左右），盐水适量。
做法
1、红果削皮去芯，对剖成八块，浸于盐水中。
2、放入锅中，撒砂糖的一半于红果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3、煮至红果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味。
都市果酱怎么熬？
步骤 1
水果挑选饱满好吃无撞伤无溃烂的，洗干净，沥干水，去蒂切块，入锅，如果切的过程中有果汁也收集好倒入锅中 试吃水果，按照想要表现的风味一斤水果加入一斤到半斤的糖，糖也倒入锅中，搅拌使二者混合。每斤水果最少配糖半斤，不能再少了，否则影响果胶析出和成品的保存期限。
步骤 2
.一斤水果加半个柠檬的汁，平衡果酱风味，也帮助析出果胶。没有的话用白醋代替。 这里我用的是九个月前炮制的苹果醋。 将锅中水果，糖，柠檬汁拌匀，加盖放入冰箱浸渍一夜。如果可以的话，浸渍三天那真真是极好的，如果实在急着用，最少浸渍4小时，不能再少了！没有经过浸渍就熬出来的那是果泥，那不叫果酱
步骤 3
第二天取出果酱锅，检查浸渍情况。 糖差不多会融化，水果会浸渍出水。拌一拌，出水少的水果此时可以适量加水至没过水果，方便熬煮。 这样，就可以上灶了。
步骤 4
杨梅浆怎么熬成果酱？
1.杨梅放入淡盐水中浸泡15分钟
2.吉列丁片用水泡软
3.将浸泡好的杨梅果肉去核
4.将切好的果肉放入煮锅中倒入190g白砂糖静置至杨梅果肉出水
5.同时将玻璃容器放到锅中煮沸10分钟彻底消毒
6.中火将杨梅肉煮开后转小火不停的搅拌至果酱开始浓稠
7.放入泡软的吉列丁片
8.再挤上半个柠檬汁
9.搅拌至果酱浓稠后关火晾凉后装入之前消好毒的玻璃瓶中即可
杨梅浆熬成果酱的第一个做法就是把杨梅放入淀粉中浸泡洗干净，第二个做法就是把杨梅外表的肉扣出来，放入锅中加点水和大量的白糖熬果酱。
简单的杨梅果酱配方：
所需材料：
- 1磅新鲜杨梅（约450克）
- 1杯糖
步骤：
1. 将杨梅去掉叶子和杂质，放进一个深锅中。
2. 加入1杯糖，将混合物煮沸。
3. 转小火煮沸30-40分钟，直到混合物变浓稠。
红枣枸杞桂圆怎么熬果酱？
用料
去核红枣 100g
桂圆干 80g
冰糖（小粒） 100g
蜂蜜 100g
步骤 1
1.准备红枣桂圆干和枸杞，洗净泡水。
步骤 2
2.大概浸泡一个小时，注意泡的水不要倒掉！都是精华来的！
1、材料为红枣、桂圆、红糖。
2、红枣洗净去核，桂圆去壳去核，清洗。
3、分别将红枣、桂圆浸泡半天。
4、将浸泡的红枣，桂圆包括浸泡的水倒进搅拌机搅拌。
5、放进不锈钢锅煮10分钟后放红糖，煮到粘稠即可。
到此，以上就是小编对于如何熬果酱不粘底的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
