大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小黄鱼干的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
新鲜的枣能和小黄鱼干同吃吗？
新鲜的枣能和小黄鱼干同吃，小黄干含有很高的蛋白质。新鲜的枣含有非常高的VC，新鲜的枣和小黄鱼干儿同吃。VC可以更好的促进蛋白质吸收
晒干的小黄鱼怎么炖汤？
晒干的小黄鱼可以按照以下步骤炖汤：
准备食材：小黄鱼干、白萝卜、姜、料酒、盐、味精、食用油。
将小黄鱼干用温水泡软，刮去鱼鳞，冲洗干净。
烧热油锅，放入小黄鱼干煎至两面金黄色。
加入姜片和适量清水，大火烧开。
转小火煮10分钟，加入白萝卜丝继续煮5分钟。
最后加入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。
注意：晒干的小黄鱼炖汤时需要煮较长时间，因为小黄鱼干比较硬，需要充分炖煮才能使汤汁更加鲜美。同时，可以根据个人口味加入其他调料，如鸡精、胡椒粉等。
锅中加油，加入小黄鱼翻炒，加热水加调料就可以。
小黄鱼干家常做法？
1、将干小黄鱼处理干净，冲洗干净后控水抹上盐和料酒腌几分钟;
2、姜部分切丝，部分切片，葱打结待用;
3、在鱼身上打上斜刀，鱼身上和肚中塞入姜片，再放一些葱结;
4、蒸锅水烧开后放入鱼，再放一个小碗，碗中装蒸鱼豉油;
5、中火蒸5分钟后，虚蒸5分钟，出锅后去掉葱结和姜片;
食材明细
小黄鱼干500克、料酒2勺、葱2根姜末1小勺、盐1勺，鸡蛋1只、淀粉25克、面粉50克、花生油适量
小黄鱼干的家常做法
1.小黄鱼干清洗干净，浸泡半个小时 ，备用
2.取大碗一只，将小黄鱼干用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌20分钟左右
3.用鸡蛋与面粉、淀粉搅拌均匀制成炸鱼糊备用
4.将腌好的小黄鱼干除去花椒、葱、姜后挂糊备用
5.锅中多放油，烧热，下鱼干炸制，炸熟捞出，可以复炸一遍，使鱼干更酥
干小黄鱼最正宗的做法？
1、主料：小黄鱼干500克。
2、辅料：姜片3片、红干辣椒3-5个、蒜半头、料酒10克、老抽5-8克、清水适量、玉米油25毫升、葱2根。
3、小黄鱼干提前用温水浸泡1-2小时，然后清理干净。沥干水分备用。
4、姜切片，蒜剥皮，洗干净切片。干辣椒清洗干净沥干水分。
5、干净锅，开大火烧热，倒入玉米油，油温热后，倒入蒜片，姜片，干辣椒，略微翻炒几下，爆香。
干小黄鱼用水泡开,清洗干净,锅中烧油,加入葱段,姜片,干辣椒,爆锅,加入开水,放入小黄鱼,加入盐,糖,醋,生抽,老抽,胡椒粉,炖15分钟,大火收汁出锅。
1、用料：小黄鱼15只左右、螺丝椒5-7个、生抽2勺、蒜瓣2瓣。
2、半盒小鱼干用温水泡软3-5分钟即可（不要用开水泡，太热鱼干会散，泡太软口感也不好），待微软后，温水冲洗干净备用。螺丝椒切好备用，2个蒜瓣切碎备用。
3、起锅，放入适量油，倒入小黄鱼，两面稍煎至微黄，盛起备用。
4、再往锅中放入适量油，倒入辣椒翻炒，炒至辣椒表皮起皱，加入适量的盐（只要放辣椒里面量的就好），再放入切好的蒜瓣，蒜瓣爆香后倒入煎好的小黄鱼，加入两勺生抽，少量鸡精，翻炒均匀即可。
1. 小黄鱼干温水清洗一下。
2. 切姜丝，干辣椒丝。
3. 洗好鱼干摆入长盘中。
4. 将姜丝，干辣椒丝放于鱼干表面。
5. 蒸锅水开后放入鱼干蒸8-10分鐘即可。
6. 蒸好了，淋点热油就完成了
到此，以上就是小编对于小黄鱼干的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
