大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于竹荪的营养价值与做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
竹荪的吃法与做法？
回答如下：竹荪是一种营养丰富的食材，可以用来煮汤、炖肉、炒菜等多种方式食用。以下是几种常见的竹荪的吃法与做法：
1. 竹荪汤
材料：竹荪、瘦肉、姜、盐、水
做法：
1）竹荪提前泡发，清洗干净，切成小段备用；
2）瘦肉切成小块，姜切成片备用；
3）锅中加入适量的水，放入瘦肉和姜片，煮开后转小火炖煮30分钟；
4）将竹荪加入锅中，加盐调味，再煮10分钟即可。
2. 竹荪炖鸡
材料：竹荪、鸡肉、姜、料酒、盐、水
怎样做竹荪最好吃？
步骤如下：
准备材料：黄秋葵150克、竹荪50克、红椒80克、口蘑50克、食盐5克、植物油2茶匙、杏鲍菇100克。
1、竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分。
2、因竹荪本身并无味道，所以，为了增加口感，将竹荪在用杏鲍菇、口蘑加盐等做成的菌菇汤中汆烫片刻，捞出，让其吸有一定的汤汁备用，可切成3-4厘米长。
3、吸饱了菌菇汤汁的竹荪，备用。
4、秋葵清洗干净后整棵在盐开水中汆烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，在冷水中冷却，切成小段备用。
答：竹荪花胶干贝汤
材料：竹荪30克、花胶200克、干贝50克、猪骨汤1500毫升，食盐、胡椒粉适量。
做法：
1、花胶切丝，用清水浸泡1小时时间；竹荪清水泡发，摘洗干净，灼汤一下。
2、洗净的干贝，还有花胶一起放入事先准备好的猪骨头汤中，大火烧开，转小火煲1小时。
竹荪是食用菌的一种，能减少体内脂肪沉积，是三高小伙伴的优选食材。竹荪还有保持菜品不馊不腐的奇妙作用。
一、双菇竹荪汤
准备：干竹荪1两，干香菇1两，干蘑菇1两，上海青（其他绿叶菜也可以）1两，西红柿1两，生姜、食盐、味精、香油、素高汤、生抽适量。
步骤：
1、将干竹荪、香菇、蘑菇泡发后清洗干净，竹荪切成长方块，蘑菇、香菇切成片。西红柿洗净后去皮切片。
2、上海青洗净后切片，生姜洗净拍破切成末。炒锅置火上，倒入植物油烧至五成热，倒入素高汤、香菇、蘑菇、竹荪、西红柿烧开。
3、投入上海青稍微翻炒几下，淋上香油，出锅装入汤碗即可。（上海青、茼蒿、菠菜等易熟绿叶菜，炒时间短一些，白菜等时间长一点）
二、红焖竹荪
准备：干竹荪3两，干香菇1两，干笋片1两，素高汤、素火腿、食盐、味精、香葱、香油、湿淀粉各适量。
步骤：
竹荪做法？
【材料】竹荪6根、柴鸡半只、大葱4段、老姜4片、小菜心6棵、胡萝卜半根、盐2茶匙(10克)。
【做法】
1、将柴鸡半只，洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出，用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中，一次性倒入足量清水，放入大葱，姜片，待汤沸腾后，转小火煲1小时。
3、趁着煲汤的时间，将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，放入温水中焯烫20秒钟，去除竹荪的生涩味。捞出后，用冷水洗净，放入汤锅中，继续煲30分钟。
1/5
先将竹荪用热水泡发，以冷水冲洗干净
2/5
姜切片，葱切断
3/5
排骨凉水下锅，用开水焯过，捞出冲洗干净置一边备用
4/5
将砂锅中放清水，放排骨、少许料酒，葱和姜，大火煮开后转小火煲一个半小时
5/5
放入竹荪再煲30分钟。放盐和胡椒粉调味，最后撒香菜末即可
到此，以上就是小编对于竹荪的营养价值与做法图片的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
