大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淮山的营养成分表的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是淮山药？
淮山药指的是广东、江苏、安徽等地所产的山药，它的茎通常带紫红色，含淀粉和蛋白质，可食用。为多年草本植物，茎蔓生，常带紫色，块根圆柱形，叶子对生，卵形或椭圆形，花乳白色，雌雄异株。
淮山药作为高营养食品含有大量蛋白质、糖类、b族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱、尿囊素、及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素等营养成分。
山药含碳水高吗？
山药是一种营养丰富的食品，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维等成分。山药中的主要营养成分是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量并不高。每100克山药的碳水化合物含量为20~25克左右，相对来说比较适中。而且山药的碳水化合物属于复杂碳水化合物，可以缓慢释放能量，对身体更加有益。
总结来看，虽然山药中主要营养成分是碳水化合物，但是它的碳水化合物含量并不高，且以复杂碳水化合物为主，有利于身体健康。因此，适量食用山药是可以的，但是如果您正在控制碳水化合物的摄入量，还是需要根据自身情况进行调整。
淮山氧化变黄怎么洗才能变白？
可以考虑使用化学漂白剂或者经过特殊处理的淮山粉来进行漂白处理。
但需要注意的是，这种处理可能会影响淮山的营养成分和口感。
因此，在日常食用中，可以选择新鲜的淮山进行烹饪，避免氧化的发生。
山药维生素B1含量是多少？
答维生素B1 0.05mg/100g
每100克山药块根中，含蛋白质1.9克，脂肪0.2克，糖类 9.6克，粗纤维0.8克，灰分0.7克，钾213毫克，钠18.6毫克，钙16毫克，镁20毫克，磷34毫克，铁0.3毫克，锰0.12毫克，锌0.27毫克，铜0.24毫克，硒0.55 微克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B1 0.05毫克，维生素B2 0.02亳克，烟酸0.3 毫克，维生素C5毫克，并含皂苷、胆碱、精蛋白、游离氨基华酸、多酚氧化酶、3.4-二羟基苯乙胺、黏液质甘露聚糖与植酸。
山药中的维生素B1含量相对较低。根据一般的营养成分表，山药中的维生素B1含量约为0.04毫克/100克。维生素B1，也称为硫胺素，是一种水溶性维生素，对于维持神经系统的正常功能和能量代谢至关重要。虽然山药中的维生素B1含量不高，但它富含其他营养物质，如膳食纤维、钾、维生素C等。如果您想摄取更多的维生素B1，可以考虑通过多样化的饮食来获取，包括其他富含维生素B1的食物，如瘦肉、全谷类食物和豆类等。
山药的营养价值很高，每100克的山药中含有0.05毫克维生素B1；0.02毫克维生素B2。
1、全麦面粉
全麦面粉中含有多种维生素B，每100克全麦面粉中含有各种维生素B，如大约有0.4毫克维生素B1；0.06毫克的维生素B2等。
2、小米
小米是常见的粮食，含有丰富的维生素B1，每100克的含量为0.19毫克，适当食用可以起到补充的作用。
15%左右。因为根据山药这种植物的分析报告显示，其中山羊维生素B1的含量是15%左右，属于较高水平。所以维生素B1的含量是15%。
到此，以上就是小编对于淮山的营养成分表100g的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
