大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鱼胶怎么煲汤最有营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
鱼胶煲汤最佳做法?
1、花胶洗干净,如果是泡发好的花胶,直接切块备用。
2、小米洗干净,跟花胶一起洗好放入炖盅。
3、隔水炖2小时,根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。
4、快好的时候,加入少量廋肉或其他辅料,加一点点盐。
5、炖煮时间到了就可以吃了。
材料:鱼胶100g、排骨200g、葱、生姜、料酒、盐
做法:
1、泡发好的鱼胶切块备用,排骨切块焯水后,洗净备用;
2、将排骨、姜片、葱段放入汤锅,加开水,中大火煮半小时;
3、待汤变为奶白色,加入鱼胶,转小火炖煮半小时至一个小时;
4、出锅前倒入料酒、盐调味即可。
首先准备好主料鱼胶100克、莲子20克、红枣25克、木耳5克、枸杞3克、桂圆干10克、冰糖20克、米酒100毫升。
鱼胶一般来说是泡发一下然后炖煮,泡发的过程中顺便还可以彻底清洁一下鱼胶的表面,泡发的方式一般情况下是选择水发,油发的火候不好控制容易焦,之后全部材料清洗干净放入炖锅,炖2小时之后加入冰糖即可食
用料
北海老鱼胶 30克
海马 1公1母
老母鸡 200克
红枣 25克
枸杞子 5克
鱼胶煲汤最佳做法
1、红枣和枸杞洗干净,海马泡水5分钟,老鱼胶用开水烫洗,不用泡,鱼胶一泡软营养就跑了
2、所有食材一起下电炖锅,炖2小时
3、下盐出锅,老鱼胶本身是没有腥味的,红枣和枸杞子一起也是去腥的,所以不用下姜,吃肉喝汤,海马直接挑掉就好
鱼胶怎样煲汤?
食材用料
鱼胶20克,排骨100克,胡萝卜1颗,盐少许
做法步骤:
1,排骨,胡萝卜,姜备好,鱼胶提前用温水泡好。
2,胡萝卜去皮切块,排骨掉水,鱼胶切小块,姜切三片。
3,把第2步骤所有材料倒入汤锅中。
4,加入足量的水。
5,大火烧开,中火煲不少于60分钟。
6,汤汁浓稠了可以下盐。
7,关火。
1、花胶洗干净,如果是泡发好的花胶,直接切块备用。
2、小米洗干净,跟花胶一起洗好放入炖盅。
3、隔水炖2小时,根据花胶的大小决定炖煮的时间哦。
4、快好的时候,加入少量廋肉或其他辅料,加一点点盐。
5、炖煮时间到了就可以吃了。
鱼胶筒骨汤做法?
下面是具体的做法:
所需材料:
筒骨 1根
鱼胶 70克
香菇 2朵
姜 4片
料酒 适量
葱 适量
盐 适量
鱼胶最好的食用方法和处理法?
煲汤:将鱼胶洗净后,放入煲汤的原料中,可以和鸡蛋、猪骨、海带等一起煲汤,煮至汤汁变浓稠,颜色透亮,味道鲜美。
炒菜:将鱼胶切成小块,和蔬菜一起炒制,可以加入蒜末、姜片、辣椒等调味料,做出来的鱼胶炒菜口感Q弹爽滑,颜色鲜亮,味道鲜美。
热炒:将鱼胶放入锅中,加入蒜末、姜片、豆瓣酱等调味料,热炒至香味四溢,鱼胶的口感更加鲜嫩,味道更加浓郁。
凉拌:将鱼胶切成丝状,加入葱花、香菜、辣椒等调味料,拌匀后放入冰箱冷藏,做成凉拌鱼胶,口感爽滑,味道鲜美。
注意事项
到此,以上就是小编对于鱼胶怎么煲汤最有营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。