大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊鱼营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄腊鱼是什么鱼？
黄腊鱼是金鲳鱼。
金鲳鱼俗称黄腊鲳、金鲳、金镜鱼、金鮀鱼，是一种暖水性中上层鱼类，分布区域包括印度洋、太平洋、大西洋等海域，我国主要分布在黄渤海、东海、南海区域。金鲳鱼鱼肉为白色，细嫩，鲜美可口，是南方沿海地区非常名贵的海产经济鱼类之一。
金鲳鱼可以人工养殖。金鲳鱼是优良的海水养殖品种，主要优势是生长速度快，一般只要养殖3~4个月，就能达到4-5两的上市规格，养殖一年可以达到500~800克。
是一种鯵科鲳鯵属鱼类。身体呈卵圆形，纵高而侧扁，鱼头、鱼嘴和眼睛都比较小，身体被小而圆的鳞片，侧线前部稍呈波状弯曲，第一背鳍鳍棘短，第二背鳍与臀鳍相对，前部鳍条较长，胸鳍宽短，腹鳍短，位于胸鳍基后小方，尾鳍分叉。背部呈青灰色，腹部为银白色，奇鳍边缘呈微灰色。肉质细嫩、味道鲜美，是有名的食用鱼类。
关于黄腊鱼是什么鱼的这个问题，让我来简单地回复一下。黄腊鱼一般指的是黄脚腊鱼，是一种可食用的海鱼，外形稍扁，适合炒食也可以用来煲汤。黄腊鱼的营养价值是很高的，含有多种人体所需的氨基酸，蛋白质和脂肪含量也很高，非常适合食用。
腊鱼放冰箱冷冻一年还能吃吗？
腊鱼放冰箱冷冻一年后，虽然可能还能吃，但是建议在食用前进行仔细检查。
冷冻食品的保质期一般是3-6个月，超过这个时间后，食品的质量和口感可能会有所下降。腊鱼是经过腌制和干燥处理的食品，如果保存得当，可以延长其保质期。但是，长时间的冷冻可能会导致腊鱼变质或口感变差。
因此，建议在食用之前先检查腊鱼的外观、气味和口感，如果有任何异常或异味，最好不要食用，以确保食品安全和口感。如果不确定是否安全食用，建议咨询食品专家或相关机构的意见。
不能吃。
腊鱼晒好后，要注意保存方式，才能保持口感和独特的风味，一般想要长期保存腊鱼，需放置在冰箱冷冻层，借助冷冻层的低温条件来抑制细菌的滋生和繁殖，从而延长腊鱼的食用期，不过冷冻腊鱼保存时间最长不能超过三个月，最好在1个月内吃完为佳。
最好不吃
若腊鱼未变质，一般还能食用，但营养价值有所损失。
存放腊鱼时，需放置在低温环境下以抑制细菌或真菌的滋生，存放一年后需检查质地、异味、霉变等。
能吃。腊制食品本就是在干冷的冬天做的，带菌量不会像其他季节那么多，又一直放在冰箱冷冻室里，只要平时没有断电化冻过，应该没事的。不过你吃之前还是看看有没有异味，或者有油哈味的就不要吃了。
腌渍的咸鱼、腊肉和新鲜的鱼肉相比那个营养好些?为什么快过年了，家家都在腌渍这些呢？
营养肯定是新鲜的鱼肉啊！腌制的鱼肉便于储藏，等来客人也容易有鱼肉吃。再说，科学家研究发现，经常吃腌制食品的人比几乎没吃过腌制食品的人得癌症高百分之三十，也就说腌制食品容易致癌，所以建议我们少吃腌制的食品…
100克腊鱼是多少大卡？
很抱歉，我暂时无法直接为您提供100克腊鱼的大卡数值。
大卡，也称为千卡，是一种能量单位，常用于衡量食物的能量含量。一般来说，腊鱼的热量会因其种类、制作方法和配料的不同而有所差异。
对于想了解100克腊鱼的大卡数值的朋友，我建议可以查阅相关的食品营养成分表或者通过互联网搜索相关的营养信息。此外，还可以自己动手测量并记录下来，方便以后查阅。
希望这些信息能够帮助到您。
到此，以上就是小编对于腊鱼营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
