大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莜麦营养成分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
莜面的属性？
莜面（yóu miàn）是莜麦磨成的面粉，莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上，可与精面粉媲美。莜面中含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。同时莜面中含有一种特殊物质——亚油酸，它对于人体新陈代谢具有明显的功效。
莜面的功效作用
莜面是由莜麦加工而成的面粉，莜麦是一年生草本植物，生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用。具有降血糖、润肠通便、补充钙质、延年益寿的功效。莜面主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量的植物纤维、维生素B1、维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷。
莜面是莜麦磨成的面粉，主要出产于山西、内蒙、张家口一带。其营养成分是普通面粉的七倍以上，含有钙、磷、铁等，其吃法更是多种多样，莜麦栲栳栳，莜面鱼，莜面卷，莜面饸烙，莜麦饺子，莜麦猫耳朵，蒸、煮、炒更是样样好吃！特别是患有高血压、糖尿病的一些老人，更适合吃。
莜麦的营养价值？
莜麦是世界公认的营养价值很高的粮种之一，其营养价值居谷类粮食之首。在谷类粮食中莜麦的蛋白质含量最高。莜麦面粉中蛋白质的含量为15.6%。
100g莜麦有多少千焦？
大约含一千五百千焦，筱麦面热量很高，营养成分也很多，含有各种矿物质，常常食用对人身体有很大的好处，可以做成各种面食
莜麦面的热量(以100克可食部分计)是366大卡(1531千焦)。
每100克莜麦面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。
约1573千焦。
每100克莜麦面含376大卡热量，其中碳水化合物67.8克，蛋白质是2.2克，脂肪7.2克，钙27毫克，铁13.6毫克等。
莜麦面作为普通食物，长期适量吃对人体是没有特殊的害处，可放心食用。而且食用莜麦面可为机体提供能量、维持机体的正常生理功能。
莜麦的gi值？
莜面的gi值是42左右。
属于低GI值的主食，其中莜麦是最佳选择，它们的饱腹感大大超越白米白面，维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。其中莜面的营养成分是其它面粉营养成分的七倍以上，莜麦吃完后还会有很强烈的饱腹感。所以，在减肥期间，吃点莜麦绝对是有益无害的。
到此，以上就是小编对于莜麦营养成分表100克的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
