大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋干还有营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
笋干含碘高吗？
笋干中不含碘，笋干是使用鲜嫩的竹笋晾制而成，营养成分比较高，含有一定的蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、膳食纤维等。
若存在甲状腺双侧叶低回声结节的情况，适当吃笋干，可以补充身体所需要营养。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。
笋中不含碘元素。
大多数陆地植物的碘含量都较低，平均每公斤不超过1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量较高，每公斤可达到1.64毫克和1.60毫克。
一般来说，动物性食物中含碘量高于植物性食物，如鸡蛋、肉类、淡水鱼高于水果和蔬菜，植物性食物中含碘量很低。每千克食物平均含碘量分别为：谷物47微克、蔬菜29微克、肉类50微克、鸡蛋93微克、豆类30微克、水果18微克。
笋干笋尖笋丝哪个营养价值高并且好吃？
当然是笋尖。
笋丝就是剥去笋衣切丝，笋衣就是竹笋的外壳，笋尖就是笋剥去笋衣后的最尖部位。
笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑，适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘，红烧、炖汤最佳。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。
我个人觉得呢，这两种东西的营养价值都很高，其实是属于不同的物种，一种呢是竹笋的产物，另外一种呢是一种菌菇制品，其实是不太一样的，可能很多人会比较混淆，其实干笋尖的营养价值更高，因为这种笋尖呢能够补钙，所以能够在春天的时候吃长得更高长得更壮。
笋尖更好吃。笋尖就是笋剥去笋衣后的最尖部位。笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋尖更嫩。
芦笋的笋尖和表皮是最好吃的。
营养价值高，吃的时候不用切除。
莴笋的表皮不笋丝吃起来脆脆的，也可以补偿身体的水份。莴笋长的太高会开叉
笋干是晒干不补充水份但保留了类黄酮这是一种可以帮助净化肾脏的强大蔬菜，也是最好的身体垃圾清除剂。
笋干为什么比鲜笋便宜？
因为鲜笋营养价值比笋干高。
虽然都是笋，但鲜笋与经过加工的笋干还是有些营养价值区别的。从根本上来说，鲜笋拥有笋干所没有的水分，此外笋还富含植物蛋白、纤维素、各种矿素质成分，是一种高蛋白、低脂肪以及多粗纤维的优质营养食物，特别适合减肥人士食用。而经过加工的笋干，则有丰富的蛋白质含量，还有一些人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸成分，当然蔬菜所包含的维生素以及纤维素成分，笋干也都有。
吃干竹笋好吗？
竹笋干营养价值极高
1、干竹笋是一种营养价值很高的四季菜品，这种菜品含有高能量，每一百克竹笋中含有十九千上半部分的蛋白质与三克左右的脂肪。
2、竹笋中的维生素与矿物质含量都很高，可以满足身体各器官的营养需求。另外干竹笋中的氨基酸种类很多，可以分解人体中的多种毒素，维持人类的身体健康。
干竹笋也就是笋干。新鲜的笋煮熟后再晒成干叫笋干。笋干可炒可炖可红烧，都很好吃。而是营养价值高。含粗纤维，多种维生素。是真正的綠色食品。尤其是红烧肉烧笋干那味道好极了。
到此，以上就是小编对于笋干还有营养价值吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
