大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大雁如何炖的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大雁肉炖汤的做法？
原料
主料：雁1 只，木耳25 克。
调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡清汤、鸡油、猪油。
制法
1、将雁去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净放入沸水锅中氽一会，捞出后斩块。
2、烧热锅放入猪油、葱、姜煸香，放入雁肉块煸炒，捞出洗净。
3、锅中放雁肉，葱、姜、料酒、盐、胡椒粉，注入鸡汤，烧煮至肉熟烂，拣去葱、姜，放入木耳，烧开淋上鸡油即可装入汤盆。
原料：
野山参1根 ·白芍10克 ·雁肉300克 ·姜片5片 ·清水2L ·盐5克
作法：
1、野山参用小刷子冲洗干净，备用；白芍冲下清水备用；
2、雁肉加姜片，加入清水煮沸，捞出雁肉备用；
3、砂锅中装入切好快的雁肉、野山参、白芍，加足清水；
4、旺火煮沸，打开锅盖，维持活力继续煮5分钟；
5、转文火，继续煲约60分钟，最后调入盐就可以了。
铁锅炖大雁的做法！急！急！急？
主料:大雁1000克，五花肉1000克，胡萝卜500克
香料:八角2个，桂皮5克，干辣椒段10克，花椒5克
调料:豆瓣酱10克，耗油10克
步骤:1将大雁肉改刀焯水备用，五花肉切块
2锅内下入菜油烧热后下入姜片，大雁肉煸炒出油脂，五花肉过开水去血沫子
大雁和什么炖好吃？
大雁肉炖酸菜
酸菜切丝，大雁肉切块儿，十三香，盐，味精少许。锅内放色拉油，六七成油温时，放入酸菜丝炒熟。加入清水，大雁肉，13香，盐。炖熟后放入味精即可。
清炖红嘴雁家常做法步骤？
大雁肉准备洗净焯水，放姜山葱料酒去味道
清水加大雁肉，加花椒葱姜料酒胡萝卜，
一个小时后，加盐，青萝卜。再炖15分钟。
出锅。味道清香，比加了味精还要鲜美哦
先把雁去毛切好，然后放入料酒，盐，胡椒粉，生姜腌制20分钟，然后锅里下油，等油开放入腌好的雁肉，炒个三十秒，然后放入葱花辣椒，加少许盐，在放入啤酒，啤酒一定要漫过雁肉，大火烧五分钟然后换小火收汁，就可以品尝美味雁肉了，我经常打猎，野味都是这样吃，喝两口白酒，爽，好了，打字累了，你觉得好吃给我分吧
清炖红嘴雁家常做法
主料
红嘴雁一只
辅料
枸杞8颗
葱段1根
姜片适量
可口可乐250ml
盐适量
味精少许
主材：红嘴雁一只，红枣，桂圆
辅材：生姜，麻油，盐，黄酒1勺
做法如下：
1.将红嘴雁处理好，洗净剁成块备用；
2.锅中加入清水，放入适量料酒和姜片，把红嘴雁下入锅中，开大火煮至肉变色，撇去浮沫后捞出洗净沥干水分；
3.在沙锅里面倒入烧开的沸水，然后将焯好水的红嘴雁块倒进去，加入三两少姜片，红枣和桂圆；
4.再往锅中加入一大勺的黄酒，开大火炖一个小时后转小火继续炖两小时；
5.待时间到后根据自己口味加入适量的盐，出锅前还可以淋上几滴麻油，然后装盘食用即可。
到此，以上就是小编对于的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
