大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊骨汤的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
羊骨羊肉炖汤的做法？
【食材】羊肉、羊骨、姜、盐、胡椒粉、香菜
【具体做法】
1，将大块的羊肉分成小块，和羊骨一起凉水下锅，调大火焯水去除腥膻味。
2，待锅里的水快要烧开的时候，表面就开始出现浮沫。这时候边煮边用勺子开始往外撇浮沫。煮大概五分钟左右，锅里就不会再有浮沫出现了，这时候就可以关火将羊肉和羊骨捞出来，然后再用清水淘洗干净。
3，炖锅里提前加水烧开，接着将处理干净的羊肉和羊骨放进来，再加入几个姜片去腥增香。大火再次煮开，然后转小火，盖上盖子将羊肉炖熟。
材料：
- 羊骨头500克
- 羊肉500克
- 姜片3片
- 葱段2根
- 八角2个
- 桂皮1块
- 料酒适量
- 盐适量
食材处理
1、将甜玉米去壳冲洗切成段。
2、将香菇洗干净，顶端切十字刀花。
3、胡萝卜滚刀切块。
4、生姜切片备用。
羊骨羊肉炖汤是一道美味的汤菜，下面是一个简单的做法：
材料：
- 500克羊肉（最好选择腿肉或排骨）
- 500克羊骨
- 1个洋葱，切块
- 2个胡萝卜，切块
- 2个土豆，切块
- 2瓣大蒜，切碎
- 少许姜片
- 适量盐和胡椒粉调味
羊骨汤膏是什么做的？
制备方法包括预煮、冷藏、蒸煮、浓缩、研磨等步骤，于60~70℃的水中预煮3~8min，然后于1~3℃条件下冷藏12~24h，一方面可初步去除羊骨腥味儿，另一方面可使大多数微生物的生长繁殖受到抑制，从而减少有害物质的含量，确保羊骨的安全卫生，为后续提取羊骨中的营养成分奠定基础；按照的重量份数比为羊骨汤90~110份、羊油20~40份，食盐20~30份的比例加入各组分后，于60~100℃条件下浓缩，然后于70~80℃条件下研磨
1~2h，能更好的保护好骨汤内营养物质不被破坏，使得到的羊骨膏汤营养丰富、口感纯正，而且易于人体吸收。
是一种香料，将250克阿胶砸碎，放入盆中，加入250毫升黄酒，盖好盖子浸泡2—3天。泡透后加入热水100毫升、冰糖250克、炒熟的黑芝麻、核桃仁（不要太碎）适量。 建议您上火蒸或炖0.5—1小时，蒸炖过程中需要经常搅拌。待完全融化后取出装入容器内，凉后放入冰箱保存。
羊骨汤可以加什么配料？
1、汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。
2、羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片。锅内加水，待水开时放入羊肉块，用中火煮去血水，捞起冲净待用。
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可。
配料:洋葱、生姜、白酒或料酒、老抽、生抽、孜然粉、花椒粉、黑胡椒、海盐、蜂蜜。
做法:1.羊腿骨洗净焯水(在腿部把筋膜用刀划开，多划几刀，方便焯出血水和方便后续腌制入味)，水开撇开浮沫，用中火煮至15分钟关火。
2.腌制:把海盐均匀抹在羊腿表面，依次加入老抽生抽，白酒(我觉得白酒去腥更好，并且烤制时会有香气)，孜然粉，花椒粉，黑胡椒，按摩羊腿入味更均匀，最后加入洋葱丝和生姜片，用密封容器盖住放入冰箱腌制一个晚上。
3.冷水下锅炖一个小时即可
到此，以上就是小编对于羊骨汤的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
