大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青稞的营养与功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
青稞米的优缺点？
青稞米的优点是可以补充营养和膳食纤维，缺点是容易导致消化不良。所以选择吃青稞米的时候，一定要根据自己的情况来食用。
青稞什么意思？
青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。 青稞功效：
1、青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用。据《本草拾遗》记载：青稞，下气宽中、壮精益力、除湿发汗、止泻。藏医典籍《晶珠本草》更把青稞作为一种重要药物，用于治疗多种疾病。
2、青稞的总疗效纤维含量16%，其中不可溶性疗效纤维9.68%，可溶性疗效纤维6.37%，前者是小麦的8倍，后者是小麦的15倍。膳食纤维具有清肠通便，清除体内毒素的良好功效。
3、青稞含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等矿物元素。 青稞其营养价值比水稻、玉米和一般的小麦粉高，青稞的蛋白质含量较高，最高可达到14.81%，且富含高赖氨酸，可制成珍珠米、麦片、麦芽、啤酒等食品和饮品，同时饲用价值也高，青稞籽粒是良好的精饲料，青稞的秸杆是最好的饲草，含蛋白质4%，其茎杆质地柔软，富含营养，适口性好，是高原地区牲畜冬季的主要饲草。
青稞麦片和燕麦片哪个好些？
燕麦片属于小杂粮，是一种高蛋白、高脂肪、高热量、营养丰富的食物；青稞片是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，富含多种营养成分，有较高的营养价值和保健功效。从营养成份和功效来看，还是青稞略胜一筹。它们都可以用来煮粥口感非常的不错。
 燕麦与青稞营养价值的区别燕麦其间裸燕麦也叫莜麦我国培养的燕麦以裸粒型的为主，常称裸燕麦。青稞是禾本科大麦属的一种禾谷类作物，因其内外颖壳分离，籽粒裸露，故又称裸大麦、元麦、米大麦。
青稞是碱性还是酸性？
青稞是碱性的,面粉是酸性的,不能说酸碱中和是中性食品,只能说是吃了碱性和酸性两种食品
青稞是碱性的，面粉是酸性的，不能说酸碱中和是中性食品，只能说是吃了碱性和酸性两种食品适宜生长在高原清凉气候。耐寒性强，生长期短，高产早熟，适应性广。
青稞具有丰富的营养价值和突出的医药保健作用
青稞(学名:Hordeum vulgare L. var. nudum Hook.f.)是禾本科、大麦属 一年生草本植物，三秆直立，光滑，高可达100厘米，叶鞘光滑，两侧具两叶耳，互相抱茎;叶舌膜质，叶片微粗糙。穗状花序成熟后黄褐色或为紫褐色，小穗颖线状披针形，被短毛，先端渐尖呈芒状，外稃先端延伸，两侧具细刺毛。颖果成熟时易于脱出俘体
到此，以上就是小编对于青稞的营养与功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
