大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐煮鱼的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱼汤会补钙吗？
鱼汤是会补钙的。
所以说缺钙的时候要多喝一点鱼汤，这样可以补益补钙，对身体是有很大的好处。尤其是做汤的时候，一定要把汤熬的稠一点。
喝鲫鱼汤补钙。鲫鱼本身含有大量的钙，具有一定的补钙作用。在煮沸过程中加入适量的牛奶或虾皮可以提高鲫鱼汤的钙含量。维生素E可以促进钙的吸收，所以在补钙的同时要注意补充维生素E。
钙是常量元素，是构成骨骼和牙齿重要的组成成分，钙的较好食物来源是奶类、豆类、绿叶蔬菜、坚果类以及可连骨食用的小鱼、小虾等。
鱼汤有一定的含钙量，具有一定补钙功效，但是由于鱼骨中的钙质不易溶出在汤里面，导致鱼汤中的含钙量并没有多高，补益效果不明显。
每100克鱼汤含钙79毫克，不算高，鲫鱼豆腐汤中主要的营养成分是优质蛋白，钙元素的含量并不算很高，每100克的鲫鱼豆腐汤中含有16.7毫克的钙，比很多食物的钙含量都要低，所以如果需要补钙的话，不能只依靠食用鲫鱼豆腐汤，还是需要吃钙片进行补充。
鱼头，同水豆腐一起煮有什么作用？
蹭加鱼汤的鲜美，汤变成乳白色，使味道更浓郁更好喝
鱼和豆腐炖在一起。不仅好吃还很有营养。起到营养互补的作用。
鱼头炖豆腐能充分溶解鱼头里边的蛋白质，使汤色奶白豆腐柔嫩异常鲜美。
豆腐炖鱼有什么好处，什么鱼最适合做炖豆腐？
鲫鱼炖豆腐材料主料：北豆腐250克，鲫鱼500克，肥瘦猪肉75克，辅料：韭菜50克，调料：猪油75克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，料酒20克，盐5克，味精2克做法1.将豆腐洗净，切成三四厘米大小的长方块，用开水浸烫一下；
2.韭菜洗净，切成一厘米长的段；
3.葱洗净，5克切末，10克切段；
4.姜洗净，2克切末，3克切片；
5.鲫鱼去鳞和内脏，洗净，两面都剞上花刀；
6.将猪肉剁成馅和葱末、姜末、盐1克、料酒5克搅匀后，填入鱼肚内；
7.锅架火上，放油烧至六七成热，下入鲫鱼，煎至两面发挺，微量黄，烹入料酒，放入鲜汤、葱段、姜片、蒜片，用旺火烧开约5分钟，放入豆腐块，改用中火炖，见鱼肉嫩熟后加入盐、味精和韭菜段，汤汁开后即可出锅食用。
鲫鱼汤捣碎骨头炸酥还有营养吗？
有
鲫鱼的肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质 13克、脂肪 11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。以上，希望能帮到你！
有营养养，把鲫鱼洗净放入油锅内煎制两面金黄，加入水烧开，倒入豆腐和葱，煮熟把鱼汤冷却20分钟后再到入所有材料到入料里机里打碎，然后倒入碗里给孕妇喝特别有营养。
到此，以上就是小编对于豆腐煮鱼的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
