大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于疙瘩汤的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么叫疙瘩汤？
疙瘩汤，是一道北方 家常汤品，在山西太原、榆次地区称为拌汤，晋城一带称 不烂汤，制作原料主要有 面粉、 鸡蛋、 西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或 排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
我们这面和水 喜欢有疙瘩的搅拌均匀 水开下锅 滚开后倒上打好的鸡蛋 再次滚开后 放入放好调料的葱花即可！
上世纪六七十年代以前出生在北方的人可能印象最深了。那时，很多人家为了省事和节约，晚餐常常喝这道既算汤菜又算主食的疙瘩汤。如今疙瘩汤已走上了大雅之堂——很多大饭店都有，而且颇受顾客欢迎。
我们吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉(鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉)、油菜、西红柿等，营养更丰 富、味道更鲜美了。
疙瘩汤就是在外面里倒少量的水，使面成为面疙瘩。在把水烧开，把这些面疙瘩煮熟，这就是疙瘩汤。
一般情况下，疙瘩汤是分很多种的，有海鲜的，还有家常疙瘩汤，蔬菜的。
家常疙瘩汤就是那种普通的，往汤里放放调料就可以了，如果是海鲜疙瘩汤，还要放些海鲜，青菜疙瘩汤还要这个汤里放些青菜的。
四种营养丰富的疙瘩汤的做法？
食材：面粉100g、西红柿1个、鸡蛋1个、 油菜5棵（可用其他绿叶菜代替）、蒜3瓣、姜1块、盐1勺，香油1/2勺
做法：
1、打开水龙头，水开到一滴一滴往下滴的状态，面粉加点盐，让水龙头的水滴入面粉中，用筷子搅拌成黄豆粒大小的均匀的疙瘩备用。
2、西红柿去皮，切成小丁。油菜洗净切丝，剥好的大蒜切片、姜切末，鸡蛋打散备用。
3、锅里放入底油，油热后加入姜蒜爆香，加入切好的西红柿快速爆炒，炒变色再加1勺盐，然后一边炒一边用勺背压碎西红柿，待西红柿由原来的块状变为糊状后，加入开水，烧开后再稍微煮一会儿，让汤汁充分入味。
4、水开后，倒入拌好的面疙瘩。为防止面疙瘩结块，不要一下倒进去，要慢慢撒进去，一边倒可以一边用勺子搅一下，如果结块了可以用炒勺碾碎，盖上锅盖，大火烧开转小火煮5分钟。
5、面疙瘩基本成型后，淋入打好的鸡蛋液，蛋花成型后加入切好的油菜丝， 1分钟后尝一下汤的味道再酌情加入胡椒粉、生抽调味，再淋入半勺香油，搅拌均匀，美味的疙瘩汤就可以吃了。
疙瘩汤是一道美味的传统汤品，以下是四种营养丰富的疙瘩汤的做法：
1. 面疙瘩汤：
材料：
- 面粉：1杯
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：1/3杯
- 盐：适量
- 鸡汤或蔬菜汤：适量
海鲜疙瘩汤的热量？
海鲜疙瘩汤是一种传统的中国汤品，通常由面粉、海鲜、蔬菜等食材制成。它的热量取决于所使用的食材和配料。
一般来说，每 100 克
约为 70-100 千卡。这是因为面粉是主要的碳水化合物来源，而海鲜和蔬菜则提供了蛋白质和其他营养物质。
然而，如果在制作海鲜疙瘩汤时加入了大量的油脂、肉类或其他高热量的配料，那么它的热量将会相应增加。此外，如果疙瘩汤的分量较大，那么它的热量也会相应增加。
总的来说，海鲜疙瘩汤是一种营养丰富、低热量的汤品，适合作为一顿健康的餐食。但是，如果您正在控制体重或关注热量摄入，建议在制作和食用时注意食材和配料的选择，并控制分量。
到此，以上就是小编对于疙瘩汤的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
