大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于花胶怎么做最有营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
花胶怎么煲汤好吃又营养?
花胶煲汤好吃又营养的做法:先将浸发好的花胶切块备用,西洋参切片,瘦肉切块,把花胶、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖3小时即可,食前再调味。
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花胶西洋参汤做法,把泡发的花胶、西洋参、瘦肉、姜片一起放入炖盅内文火炖三小时即可。
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花胶排骨红枣汤做法,把花椒、党参、排骨、姜片、红枣一起放入炖盅内文火炖三小时即可。
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北芪当归炖花胶,将花胶、北芪、生姜片、当归、红枣放入炖盅内文火炖三小时即可。
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食材:乌鸡半只,猪展肉150克,花胶3条,陈皮一片、瑶柱10颗、玉竹15克、淮山20克,红枣5颗,枸杞适量
做法:
1.提前泡发好的花胶切段;
2.乌鸡洗净放入锅中,加入适量水,料酒和生姜大火烧开煮2分钟;
3.猪展肉洗干净,切块;
花胶的营养价值非常丰富,含有丰富的蛋白质、胶质等,是一道非常好的食材。花胶煲汤是很多人都很喜欢吃的菜肴!我建议花胶煮花生!
花胶的正确炖法和吃法?
1、食材:花胶50G、红枣10个、冰糖个人喜好。
2、提前用温水将花胶洗净并浸泡。此处注意:浸泡俗称发花胶,目的是将花胶泡开,炖的时候营养成份更易析出,的温水以及容器不能有油,否则会发得不好令花胶不能最大限度展开。发花胶的时间最好是一天一夜。
材料:安南鱼胶、成鳘鱼胶20克莲子、枸杞适量。
做法:鱼胶洗净,提前泡发3小时,将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。
材料:
鲜奶一支半,花胶数片,冰糖适量(不要用高钙奶,就用最普通的鲜奶即可)。
做法:
1、因为用的是白花胶,较为薄身,所以无需提前泡发,使用之前,简单的拖拖水,一分钟左右,就已完全软下来。把鲜奶倒入炖盅,将浸软的花胶煎成小块,扔进鲜奶里;
2、放进炖盅,隔着水蒸。炖的方法,一开始先大火煮滚了水,然后开中小火600度左右,炖半个小时,半小时之后,调到400火,慢火,继续炖一个小时。。。炖煮合共一个半小时;
食材:
补血类的鱼胶、片状黄芪,虾仁,淮山
做法:
1、鱼胶冷水泡软、黄芪洗干净、淮山洗干净切小块,虾仁洗干净
2、所有的食材放进炖锅,隔水炖2-3个小时。
3、放盐调味享用。
鱼胶怎么炖好吃又营养?
用清炖的方法,这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了,泡久了当然会流失一部分的胶质, 用剪刀剪后,洗下就可以炖了,不用炖太长时间。
一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是 2 — 4 个小时就可以,然后加点冰糖就可以吃(当然有些朋友觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话,也可以加入一些辅料去腥,比如加一点红枣、西洋参片之类的,可以有效的去除腥味的)。
花胶的正确炖法和吃法?
材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许。
做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。
材料:灵芝30克、花胶6条(约120克)、鸽子1只、姜3片、去核红枣5个、桂圆干5克。
做法:
1.花胶洗净,浸泡24小时。
2.鸽子放入开水锅中焯水,并用冷水冲洗干净。
3.灵芝、红枣、桂圆、姜片、鸽子、花胶一起放入炖锅,隔水炖4小时,加盐调味即可。
到此,以上就是小编对于花胶怎么做最有营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。