大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干山药营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
山药是新鲜的好还是干的好？
都好的，新鲜的山药可以用来炖排骨，炖汤，干的山药可以保存很长一段时间，但是要放在通风阴凉干燥的地方保存，要吃的时候再拿出来非常的方便。
山药鲜的比干的好
鲜山药与干山药成分一样，作用也一样。不过正常情况下，鲜山药比干山药好些，因为鲜山药营养丰富，干山药在烘干时营养有些流失。新鲜山药营养价值很高，对人体有特殊的保健作用，建议适量食用。新鲜山药更贴近人们的生活，关于各种鲜山药的做法也非常之多，足以表示人们对它的喜爱，而干山药的用法就比鲜山药少多
山药新鲜的好
因为鲜的营养成份含量比干的要高，而且口感也比较好，与食材的搭配上也是鲜的山药烹饪出来更好吃。但是干的山药放置的时间比较长，泡好之后也是可以食用的。
山药和山药干哪个好？
山药好。
主要在于食用口感和用途，干山药与鲜山药相比，食用口感自然较差，因为水分缺乏，但便于贮藏，生活中多用作中药。无论是干山药还是鲜山药，药用效果都差不多，只不过新鲜山药营养更高。
山药好些。
严格来说，山药干和鲜山药区别不大，它们都是山药，只不过干山药在烘干的过程中，营养和水分会有一些流失。
鲜山药的营养成分高一些，口感较好，但是保存时间较短，而山药干的营养成分比较低，由于缺少水分，口感也较差，不过比较容易保存，保存时间较长，生活中多用作中药。
生山药煮水好还是干山药片好？
生山药煮水好
因为生山药含有丰富的淀粉、黏液、酚类物质等营养成分，而经过加工制成的干山药片则会损失部分营养成分。
而将生山药切成薄片，用水煮成山药水，不仅可以有效地保留其中的营养成分，更易于被人体消化吸收。
同时，山药水还有助于调理肠胃并滋补身体。
此外，生山药还可作为食材，可以烹饪成各种美食，如山药炖猪肚、山药排骨汤等，口感清香可口，十分营养美味。
干山药和鲜山药有什么区别？
不一样，1、营养成分不同
鲜山药营养比较丰富，而干山药在烘干时营养有些流失。
2、口感不同
鲜山药吃起来口感比较好点，而干山药口感相比较新鲜山药就没有那么好了
山药干和鲜山药区别不大，它们都是山药，只不过干山药在烘干的过程中，营养和水分会有一些流失。
鲜山药的营养成分高一些，口感较好，但是保存时间较短，而山药干的营养成分比较低，由于缺少水分，口感也较差，不过比较容易保存，保存时间较长，生活中多用作中药。
到此，以上就是小编对于干山药营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
