大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜的营养价值及功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
包菜的营养价值？
包菜是生活中比较常见的蔬菜，营养价值比较丰富，其中含有维生素A、维生素C、维生素E等成分，也含有丰富的胡萝卜素以及钙、磷、蛋白质、膳食纤维等成分，适量吃可以补充一定的身体营养
大头菜有几种？
1.依叶形不同可分为板叶和花叶两种类型。板叶型为枇杷叶形，边缘有锯齿和少量缺刻，花叶型具不同程度的深裂。
2.依肉质根形状分为以下类型：
①圆锥根类型，根圆锥形，根长10～20厘米，横径7～11厘米，叶有板叶和花叶两种。云南昆明油菜叶、山东济南辣疙瘩、浙江慈溪板叶大头菜等均属板叶形圆锥根品种，叶片无缺裂或仅有浅锯齿。云南、贵州鸡啄叶大头菜和四川内江缺叶大头菜为花叶形圆锥根品种，叶片缺刻深裂。
②圆柱根类型：根圆柱形，长14～20厘米，横径7～8厘米，云南昆明小花叶、湖北来凤大花叶为花叶形圆柱根品种。四川内江马尾丝为板叶形圆柱根品种，叶色紫间绿，叶脉紫色。
③荷包形根类型：肉质根较短，扁圆柱形，如成都荷包大头菜，叶为板叶形。④扁圆根类型：肉质根扁圆形，如广州细苗大头菜，纵径10厘米，横径12厘米，叶为板叶形。
卷心菜、圆白菜、大头菜、甘蓝其实都是一种，知识名字不同罢了。每个地方都有自己的叫法。
2种，大头菜又叫萝卜。
因为大头菜是一种蔬菜，形状有点像胖萝卜，而且在很多地方被称作萝卜。
其实，大头菜和胡萝卜、芹菜、香菜等都属于伞形科植物，具有各自不同的特点和营养价值，平时可以适当食用，有益身体健康。
大头菜也是圆白菜（分为紫色大头菜，白色大头菜和绿色大头菜），大头菜也是十字花菜，大头菜含有丰富的卫生素，吃大头菜对人体健康有好处而且抗疲劳。
大头菜和甘蓝哪个更营养？
甘蓝的营养价值要高于大头菜，尤其是在维生素和矿物质方面。甘蓝还有一些特殊的成分，如维生素U和Ⅱ型酶，可以护肝、防癌、抗感染等12。
当然，大头菜也有它的优点，它含有一些抗坏血酸和优质蛋白，可以提神醒脑、解毒消肿、开胃消食等34。
甘蓝更有营养
1、种类不同
甘蓝菜是十字花科、芸薹属，特征：越年生草本植物，无毒为十字花科植物甘蓝的茎叶；
大头菜是十字花科芸苔,属一年生或二年生草本。
2、颜色不同
大头菜和甘蓝在营养价值方面也是有所差距的，甘蓝主要是有一些药用价值，还可以为人体补充相应的营养元素，而大头菜的话有利于调节一些身体机能，可以增强人体的抗病能力。
大头菜能生吃么？
大头菜可以生吃。大头菜是一种较为常见的蔬菜，有润肺止咳、健脾开胃以及理气润肠等功效。大头菜中含有很多种维生素，适当食用大头菜能起到提高机体免疫力、预防感冒的作用。同时大头菜还能够有效地促进肠内消化液的分泌，对促进肠胃消化有一定帮助。建议在食用时要清洗干净大头菜，避免细菌感染
到此，以上就是小编对于大头菜的营养价值及功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
