大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于碎米的营养成分的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
碎米和大米的区别？
大米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，下面一起来了解一下碎米和大米的区别是什么。
碎米
1外形不同：比起普通大米来说，碎米在加工时被碾碎，其颗粒比大米小很多。
大米
2口感不同：用碎米和大米来煮粥，碎米粥比大米粥好喝一些。
3营养价值不同：碎米在加工过程中会造成一定营养素的破坏与流失，所以碎米的营养价值低于普通大米的营养价值。
区别主要个头与保存是否完整。碎米是在加工过程中被碾碎，个头也自然减小了。大米在加工过程中没有受伤，深存完整性好。
区别如下，一碎米不是一颗完整的米，而大米是一种米的统称，一般人烧饭都用大米烧，不会用碎米直接烧饭，碎米可以用大米碾碎实现，也可以秈米碾碎实现。
碎米是一种什么样的米？
碎米是在大米加工时被碾碎的部分，称为碎米，两者在成分上没有区别，同时米在加工过程中会造成一定的营养素的破坏与流失，所以，碎米的营养素价值低于整粒米的营养价值。这就是碎米。
碎米是一种破损的米，相对于完整的米粒而说。稻谷成熟之后，需要收割丶脱粒丶烘干等程序才能成为人们餐桌上使用的大米。在整个加工过程中，由于受到极限力的作用，米粒会破碎。这些破碎的米就是碎米。其营养成分会有所减少，但完全可以用来食用或加工成其他副食品。
碎米代替玉米比例多少？
2~3% 左右
在2~3% 左右, 因其营养成分变动较大, 所以用碎米作饲料时, 要对其养分实测。粗纤维含量低而无氮浸出物含量高的碎米, 其营养价值可与玉米相媲美。碎米中的氨基酸含量变异较大, 但即使含量较高的碎米,
碎米和玉米哪个营养高？
当然是玉米，碎米价格一般都比玉米价格高，但玉米比碎米营养高，在养殖业中玉米喂养是不能少，价格低廉而且营养成分高。
碎米包含很多毛品粮食的加工成精品剩下的碎米，这样的个品种粮食有一定营养价值。玉米的营养价值非常高，而且还有很多药用价值。
到此，以上就是小编对于碎米的营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
