大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴筋的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
驴蹄筋是驴哪个部位？
驴蹄筋是毛驴的什么部位呢？通常是指四肢上的筋，其中蹄筋也可分为前蹄筋和后蹄筋。常用的做法也很是丰富，有炖、焖、煮等，吃起来口感上不仅丰富，而且营养也比较丰富，对身体也有滋补作用。
驴蹄筋取自驴小腿。
民间有天上龙肉，地下驴肉的谚语，来形容驴肉之美，驴肉从肉到头蹄到五脏都能吃，特别是驴蹄筋，需要长时间小伙慢炖，有几分像牛筋，白白的，滑滑的，口感细嫩爽滑，入口软糯，非常美味。
驴筋肉指的是心脏与肝脏部位的膈肌，而且驴筋肉一般是呈块状或条状，在烤肉中是比较常见的，其营养价值也是比较丰富的，适量食用对于人的身体是有一定的好处。
驴筋肉是哪个部位的？
驴筋肉指的是心脏与肝脏部位的膈肌。
驴（Equus asinus）哺乳纲、奇蹄目、马科、马属，马和驴同属马属，又名二驴，但不同种，它们有共同的起源，体型比马和斑马都小，但与马属有不少共同特征：第三趾发达，有蹄，其余各趾都已退化。
驴的形象似马，多为灰褐色，不威武雄壮，它的头大耳长，胸部稍窄，四肢瘦弱，躯干较短，因而体高和身长大体相等，呈正方型。颈项皮薄，蹄小坚实，体质健壮，抵抗能力很强。驴很结实，耐粗放，不易生病，并有性情温驯，刻苦耐劳、听从使役等优点。
驴筋肉指的是心脏与肝脏部位的膈肌，一般呈块状或条状，这个部位的肉通常用来烤制食用，其营养价值比较丰富，适量的食用对人体有一定的好处。驴筋肉的肉质细嫩，是典型的高蛋白质、低脂肪食物，即便吃再多，也不会感觉很油腻，并且还能给身体补充日常所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。
驴身上哪的肉最有营养？
驴身上的腱子肉最有营养
腱子肉是位于驴后腿最强健部位的一块肉，这里是驴活动最多的地方，也是驴瘦肉中最集中的后腿部分，其脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素，最适合用来做酱肉，平时所吃到的比较正宗的驴肉火烧，一般都是用驴腱子肉来做的。
而且在有名的全驴宴中，把驴的各个部件分别做成美味，其上八锦为驴心、驴干、驴肚、驴鞭、套肠、碗口、口条和蹄筋，下八锦为前腱子肉、后腱子肉、五花肉、里脊肉、脖头肉、驴脸肉、肋扇肉和尾过耳，上八锦吃个稀奇少见，下八锦才是宴席的主体，尤以腱子肉为正题。
驴肉的营养价值如何？
答:
畜肉食用价值的大小，
取决于肌纤维间结缔组织的多少，
因为结缔组织取决于非优质蛋白质，
且结缔组织过多，肌肉组织在烹调时不易煮烂。
在杂畜肉中，
驴肉的肌肉纤维比马、骡、骆驼的肌肉纤维细，
其肌间结缔组织不甚发达，
因此享有“天上龙肉，地上驴肉”的美称。
驴蹄筋的热量？
这与加工方式、配料等因素有关，一般每100克驴蹄筋的热量在70-110千卡之间。但具体热量还需根据产品及厂家来确定，建议在食用时查看包装袋或咨询厂商。另外，驴蹄筋的营养价值也很高，富含蛋白质、胶原蛋白等，适量食用有益健康。
驴蹄筋热量,每100克牛蹄之中含有150大卡左右的热量。它的营养价值丰富,含有比较多的蛋白聚糖还有胶原蛋白,脂肪含量相对来说少
到此，以上就是小编对于驴筋的营养价值与功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
