大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪肚营养汤的问题，于是小编就整理了2个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
肚子汤的正宗做法？
步骤1/18
准备好一个处理干净的猪肚。（猪肚反面用清水稍微冲洗一下，放入开水里烫一下，捞出用刀刮干净表面粘液和白色硬皮，再用淀粉搓揉几次洗净，焯水即可）
步骤2/18
准备半只清远鸡。
步骤3/18
准备好所需配料。
步骤4/18
清远鸡剁块焯水备用。
步骤5/18
白胡椒碾碎备用。
食材：新鲜猪肚 1个 、 莲子 30 克 、 芡实 20 克 、 陈皮（普通） 6 克 、 生姜 1 块 、 盐 一勺 、 料酒 3 勺
烹饪步骤
步骤1/5
先将猪肚清洗干净，可用淀粉或者醋来清洗，再用刀背刮干净。
步骤2/5
冷水入锅，放入姜片和料酒，开火，煮开，再煮两分钟。
步骤3/5
关火取出，再认真清洗一遍，将清洗干净的猪肚切成条
步骤4/5
用煲汤锅或者其他的锅（电压力锅，高压锅皆可），在锅中加入适量的水，陈皮、莲子、生姜、芡实、烧至水开后放入猪肚。大火煲开后转小火，煲约 1.5 小时—2 小时（如果我的压力锅则 30 分钟左右）猪肚软烂时即可。
1· 熟猪肚晾凉，切成条，生姜切片，葱段，山药去皮切块，所以食材提前准备好，煮好的猪肚汤备用。
2· 切好的猪肚条、葱姜、大枣，莲子、黄酒依次放入在锅中，放入猪肚汤和热水，水一次性要加足，加上锅盖开始煮，先炖四十分钟。
3· 煮出白汤出来，将锅中的葱姜、放入山药、枸杞、再继续炖二十分钟。
4· 待山药变得软糯，放入百合，加上点盐和胡椒粉调味。
5· 在煮五分钟，就可以出锅喽，热腾腾一碗猪肚汤。
用料：猪肚1个，咸菜/酸菜半棵，白胡椒粒、食盐、香油适量
做法：
1 .猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出过凉水切条。
2 .高压锅加适量清水，放入猪肚，加适量碾碎的白胡椒粒，淋几滴香油，上盖和气压阀，大火煮开，上汽后转小火，半小时后关火。
3 .准备半颗咸菜或酸菜，用水冲洗一下切成条（根据个人口味选择咸菜或酸菜）。
猪肚汤的正宗做法？
食材用料
节瓜2个，猪肚1个，蜜枣2个，陈皮1/4个
做法步骤：
1/3 猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
2/3 节瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
步骤 1
准备食材：猪肚200克、银耳20克、姜1块、小葱1根、淀粉5克、盐1茶匙、白醋1茶匙、枸杞5克、红枣10克、胡椒粉5克。
步骤 2
姜洗净切片。
步骤 3
可以的
1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。
2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。
3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。
4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。
材料
猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
到此，以上就是小编对于猪肚营养汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍的2点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
