大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草头菜营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
苜蓿菜还有别名吗？
苜蓿菜,别名:金花菜,草头。苜蓿菜为豆科植物紫苜蓿菜的嫩茎叶,苜蓿菜的营养价值很高。草头又名苜蓿菜,俗称金花菜,是我国古老的蔬菜之一。常食苜蓿菜能平衡人体体液的酸碱值,同时富含多种营养元素,健康美味。苜蓿菜性凉,食用后能起到消火的作用,在夏天食用能清凉消暑,去除内火。
上海话金花头是什么菜？
上海话中没有菜名是金花头。
上海有一种蔬菜称为草头，同一种菜在崇明区称作金花菜。
草头是上海地区的人对南苜蓿（江浙地区称金花菜）的俗称。有叶三齿，如倒心形，先端稍圆或凹入上部有锯齿，叶的表面呈浓绿色，茎梗极短，主根长，多分枝。
草头营养丰富，是优质的牧草，也可作绿肥，还有一定的食用价值和药用价值。
上海的菜中有圈子草头，味道鲜美。
马兰头和金花菜一样吗？
马兰头和金花菜不一样 。
马兰头营养丰富，口感独特、营养均衡，无论是炒菜、煮汤、凉拌还是做馅包饺子、包子，马兰头都十分的好吃，而且马兰头是农村野外十分常见的野菜，所以在市面上的价格也很便宜。
金花菜，又名苜蓿，富含维生素C。金花菜是我国的重要牧草之一，有着“牧草之王”的美称，不仅产量高，品质也优，各种禽畜均喜食。
金花菜的嫩茎叶也是春季的一种极品野菜，味道鲜美不说，营养价值也极高，尤其是维生素C的含量在所以蔬菜中排名相当靠前，甚至比橙子还高3倍，即使用来炒菜会有所流失，但也比其他蔬菜高。
马兰头和金花菜不一样
马兰头就是植物马兰的嫩茎叶，而草头或许就很多人不甚了解了，草头也叫金花菜，是苜蓿的一种（黄花苜蓿），在江苏、上海一带有很悠久的食用历史。其实苜蓿是汉朝时期从西域（如今的伊朗）引进的，有传言说当时引种进来是作为汗血宝马的牧草，从那时起苜蓿的主要用途就是当牧草，一直到现在仍是我国主要的牧草之一，已经有上千年的种植历史了。
地盘青是什么菜？
地盘青，大名金花菜，学名苜蓿，也称黄苜蓿，别名草头，秧草。是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。中国产的苜蓿主要有紫苜蓿、黄苜蓿和野苜蓿三种。
苜蓿的营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效，并且含有维他命K，维他命C和维生素B
到此，以上就是小编对于草头菜营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
