大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么鱼煮粥好吃又营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么鱼煮粥好吃？
1、罗非鱼一般人群都可食用。老少皆宜，每次100克左右。罗非鱼味道鲜美，肉质细嫩，骨刺少，没有肌间小刺，无论是红烧还是清蒸，味道俱佳。此外，也可做全鱼、鱼片、鱼丸，可蒸、煮、炸、烤、做汤或微波烹饪。
3、鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20～40%），富含维生素A、维生素D。
鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。肝油还可消灭传染性创伤中存在的细菌。
1 可以煮粥的鱼有：鲫鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鳊鱼、鳗鱼等。
2 这些鱼肉质细嫩，适合煮成粥。此外，这些鱼肉含有多种营养物质，如蛋白质、铁、锌、钙等，有益于身体健康。
3 另外，可以根据个人口味添加适当的调料和配料，如葱、姜、蒜、香菜等，可以增强口感和营养价值。同时，煮粥时也需要掌握一定的技巧，如加水量、火候等，可以根据自己的经验进行适当调整。
最佳的选择最好草鱼
1、草鱼，这种鱼的鱼刺不多，而且很容易将鱼刺去除，鱼肉厚实且味鲜，最适合在家庭里做鱼片粥了。
2、去鱼刺的方法：先将鱼身上的水份用布擦干，这样不易在去刺时打滑。用手握住鱼头，在鱼尾处下刀，平刀从鱼尾处直接下刀到头处，正反面一样处理，这样就把鱼的中骨给除去了。
3、鱼的内骨也是一样，平刀从鱼肚内将其除去。
4、这样鱼肉即可打斜刀切成片即可了。
5、如果鱼肉片用一个蛋清拌一下，鱼肉会更鲜美。
主料：大米适量、黑鱼片半斤
辅料：生姜少许、胡椒粉少许、料酒/清酒少许、胡椒粉少许、盐少许、味精少许葱少许
黑鱼片粥做法步骤：
步骤1、买回来的黑鱼片清洗干净，用料酒、（家里有条件你也可以跟我一样用清酒
步骤2、大米淘干净，倒上烧好的热水加几滴油（这样米更容易开花）大火烧开，转小火盖上锅盖
什么鱼煮粥最有营养？
鲫鱼
青菜鲫鱼粥：
主料：鲫鱼650克，大米200克，青菜100克。
配料：花生油1勺，食盐5克，生姜10克。
步骤：
1、鲫鱼修理干净，在鱼身上划花刀，用盐和料酒腌制10分钟；
2、平底锅放油，油热先下姜片煸香，再码入鲫鱼煎制；
3、鲫鱼煎至两面金黄色后，加入开水煮成奶白色的鱼汤；
4、大米淘洗后，加入过滤的鱼汤上锅煮制；
5、剩下的鲫鱼把鱼肉剥下来；
那一种鱼适合煲粥？
煲粥时适合使用肉质较嫩、口感鲜美的鱼类，以下是几种适合煲粥的鱼类：
1. 鲈鱼：鲈鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合煲粥。将鲈鱼去鳞去骨后，切成小块，加入粥中煮熟即可。
2. 鳕鱼：鳕鱼肉质柔嫩，口感鲜美，适合煲粥。将鳕鱼去鳞去骨后，切成小块，加入粥中煮熟即可。
3. 银鱼：银鱼是一种小型淡水鱼，肉质细嫩，口感鲜美，适合煲粥。将银鱼洗净后加入粥中煮熟即可。
4. 黄花鱼：黄花鱼肉质细嫩，口感鲜美，适合煲粥。将黄花鱼去鳞去骨后，切成小块，加入粥中煮熟即可。
什么鱼煲粥最好？
鳊鱼鱼片瘦肉粥。鳊鱼宰杀后清洗干净，将鳊鱼的肉切成片，将鱼骨切成段，之后放入适量的油和盐，再放入姜丝腌制15分钟。
瘦肉清洗干净切成片儿，放入适量的盐腌制20分钟。
将大米煮成粥，放入瘦肉片，搅拌均匀，煮10分钟。
将鱼骨放进去煮三分钟，再将鱼肉放进去，煮二分钟，之后放入切碎的香菜，放入一点点的眼搅拌均匀，就可以起锅了。
到此，以上就是小编对于什么鱼煮粥好吃又营养呢的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
