大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于酸萝卜老鸭汤的营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
酸萝卜老鸭汤文案?
酸萝卜老鸭汤是一道传统名肴,属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去燥。
原料:老鸭子、酸萝卜、白萝卜、泡姜、生姜。
做法步骤:
第1步、老鸭宰杀好后,清洗干净。
第2步、放入汤锅,冷水下锅准备焯水。
第3步、坛子里捞出酸萝卜,泡姜,萝卜改刀切块,泡姜切片。
第4步、焯水后的鸭肉倒掉血水,另起一锅水,放入生姜片三五片(不是泡姜哈,泡姜等会放)。
第5步、大火煮开后转小火,这时候放入老萝卜和泡姜,小火炖两个小时即可。
第6步、鸭肉炖好后放入新鲜白萝卜,继续小火炖十分钟即可。
第7步、非常鲜美的酸萝卜老鸭汤就做好了。
酸萝卜老鸭汤哪些人不能吃?
少吃或不吃,酸菜、酸萝卜、酸豆角、雪菜等中含有大量的盐,咸口,而且含有亚硝酸盐,不利身体健康。
酸萝卜老鸭汤有什么特色?
酸萝卜老鸭汤里面可以加酸菜、豌豆颠、火腿、淮山、冬瓜、海带、萝卜和莲藕等配菜,通常情况下,老鸭汤里面都会加豌豆颠和火腿。
酸萝卜老鸭汤的食材是鸭子和酸萝卜,主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口,汤色澄亮,还可以去秋燥。值得注意的是,酸萝卜老鸭汤不能和甲鱼一起吃,也不能和鸡蛋、板栗一起吃,如果喝甲鱼一起吃容易导致阴盛阳虚,水肿泄泻,和鸡蛋一起吃容易大伤元气,而和板栗一起吃则容易导致中毒。老鸭酸萝卜汤加绿豆可以吃吗?
可以的。
酸萝卜老鸭汤 大暑是一年之中最热的时候,此时正是“中伏”前后,气侯炎热又多雨,属热夹湿,最易使人脾胃受困,食欲不振。因此这时候更需要一些清淡,温热,不过油腻的营养物质来“清补”。而此时,老鸭就是这时最适宜的补品了。到此,以上就是小编对于酸萝卜老鸭汤的营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。