大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菊花菜的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
菊菜的家常做法？
菊菜是一种常见的蔬菜，它的嫩叶和嫩茎都可以食用，口感清脆，营养丰富。下面给您介绍一种简单的菊菜家常做法——蒜蓉炒菊菜：
材料：
菊菜：适量
大蒜：适量
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
步骤：
凉拌菊菜很不错的。新鲜菊菜洗净用盐水浸泡一个小时左右，锅里加水加适量的盐把菊菜烫一下捞出来控水，拍一些蒜泥放入菊菜里淋上热油即可
蒜蓉菊花菜。
材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：
1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。
2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。
6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。
家常做法如下。菊花适量，清洗干净切碎，鸡蛋一个打入碗中放入切碎的菊花洗，加入适量五香粉，海鲜酱油搅拌均匀。
锅热放油，放入菊花鸡蛋液，待蛋液凝固后，翻个个煎至两面金黄即可食
菊花菜不焯水可以吃吗？
1.菊花菜是需要焯水的。
2.菊花菜之所以要焯水，是因为菊花菜本身带有一些苦涩味，放入开水中焯水后可去除这种苦涩味。所以在烹饪菊花菜之前需要焯水，这样可以使菊花菜吃起有滑嫩的口感，并且能让菊花菜的色泽更加翠绿。
3.菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。
所谓的菊花菜，如果是含有毒素的话，必须要经过焯水之后再吃才可以。
菊花菜可以不焯水，但吃前一定要清洗干净。菊花菜是一种营养价值很高的蔬菜，有多种氨基酸，含有粗纤维，有助于肠道蠕动，促进我们排便。
菊花菜里还含有蛋白质及较高的钠、钾甲等矿物元素，能够调节体内的水液代谢，消除水肿。烹饪的时候不焯水，既能保持菊花菜的颜色，营养成分也不会丢失了，吃起来原汁原味。
菊花菜是需要焯水的。准备一口锅，倒入适量的清水，用大火将水烧开，等到水烧开之后，在里面放入适量的盐还有生姜片，将洗干净的茼蒿，放入锅中，进行焯水三十五秒钟，捞出来备用。
焯水的时候，之所以放入食用盐还有姜片，主要是为了让菊花菜保持绿色，让其营养不会流失。焯水的时候不可以时间太长，不然菊花菜吃起来口感不会很好。
菊花菜怎么凉拌好吃
主材：菊花菜、面筋。
调料：蒜、橄榄油、花椒油、香油、鸡精、醋、熟芝麻、香菜。
菊花菜有什么营养价值？
菊花菜的营养价值 菊花菜的可食用部分达97%。每100g中所含能量85kj、水分93.1g、蛋白质1.8g,脂肪0.3g,膳食纤维2.2g,碳水化合物1. 7g、胡萝卜素1100μg、核黄素0.08mg、尼克酸0.4mg;维生素C 10mg、维生家E1.23mg;钾244mg,钠17.8mg,钙113mg,镁21 mg、铁1.7mg,锰0.09mg、锌0.26mg,铜0.07mg,磷35mg、硒6.09μg。药用成分为天门冬素等。
菊花菜要泡水吗？
菊花菜在食用前需要清洗，但不需要泡水。通常，将菊花菜叶子逐片摘下，用清水洗净即可。由于菊花菜比较嫩，建议不要过度浸泡，以免影响其口感和营养。
如果您担心有农药残留或其他污染物，可以先将菊花菜叶子在清水中浸泡片刻，然后再进行清洗。
到此，以上就是小编对于菊花菜的营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
