大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于虾仁鸡蛋羹营养的问题,于是小编就整理了4个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
可以给宝宝做虾仁鸡蛋羹吗?
一定要少量的放虾仁,因为有的孩子虾仁过敏 ,确定不过敏了,再多放一点
九个月宝宝吃虾仁蛋羹做法?
1、食材:鸡蛋2个,鲜虾5只,芝麻油适量,生抽适量,温水160克,青豌豆7颗。
2、准备好所需食材,将鸡蛋打入碗中备用。
3、将鲜虾洗净去虾线,放入少许料酒备用。
4、将鸡蛋用筷子顺时针搅拌,是蛋清蛋黄充分融合,再放入温水继续搅拌(可加少许盐)。
5、用勺子将碗中的浮沫撇出去,以保证蛋羹的口感更细腻。
6、蒸锅中加入适量水,凉锅就将鸡蛋液翻入锅中,盖上锅盖,开火蒸6分钟。
7、蛋羹蒸6分钟后蛋液基本凝固,打开锅盖将准备好的青豌豆和虾仁摆上去,盖上锅盖继续蒸5分钟。
8、关火后等两分钟在打开锅盖,避免蛋羹收缩。
9、打开锅盖,将蛋羹取出,放入适量生抽和芝麻油,就可以吃。
虾仁鸡蛋羹,最好是去虾皮留虾仁,把虾仁剁碎了,用一个鸡蛋打碎在碗中,添加一些水倒入鸡蛋中,放入少于盐,香油,搅拌均匀,然后把剁碎的虾仁倒入搅拌好的鸡蛋中,搅拌均匀,就可以蒸鸡蛋羹了。注意如果不想要有蜂窝的话,最好蒸鸡蛋羹的碗上贴付一层保鲜膜,这样被蒸发的水分就不会掉入碗中,亦不会有蜂窝鸡蛋了。
做法:首先,将冷冻的大虾提前从冰箱中取出,自然解冻之后,放在锅中,用清水煮熟,为了保证虾仁的细嫩,一般煮七八分钟即可。在大虾的颜色变成红色之后,关火,将大虾捞出,放置一旁冷却,然后,将虾头,虾尾,大虾外壳,腥线去掉,只剩虾仁。
其次,将剥去外壳的虾仁放在案板上,用刀剁碎,或者直接将虾仁放入料理机内打碎,将剁碎的虾仁放入一个大碗中。在虾仁上打两个生鸡蛋,加入少量的水,搅拌均匀,直至鸡蛋,虾仁碎和清水完全融合。
最后,将锅中放入清水,在锅中放入一个蒸屉,将盛有虾仁鸡蛋液的大碗放在上面,用小火开始蒸,一般蒸十分钟之后,就会熟了,但是,放入清水较多的话,就会需要时间长一点。在出锅后,加入适量的香油和生抽调味即可。
做法:
将海虾去掉虾头、虾尾,剥壳去掉虾线,将虾仁切小段放在碗中滴入几滴柠檬汁,搅拌均匀去腥
将鸡蛋打散取出蛋黄,搅拌均匀,1岁宝宝不能吃蛋清只取蛋黄;然后将虾仁清洗一下、剁成细碎虾蓉,倒入鸡蛋黄液中
鸡蛋黄液此时比较厚稠,可以加少许的水调制成正常鸡蛋液的浓稠程度
上锅蒸熟,一定要隔水蒸,而且等到蒸锅上汽之后再蒸5-6分钟即可,不然鸡蛋就不嫩滑了
鸡蛋羹浇汁虾仁的做法?
原料:鸡蛋、明虾、料酒、盐、生抽、香油、温开水。
做法:1、准备好食材,明虾去壳取虾仁,洗净后加入少许盐腌制10分钟左右;
2、鸡蛋去壳打入碗里,打散后加入料酒再搅拌均匀;
3、加入温开水搅拌均匀,温水跟蛋液比例1:1为佳,过滤蛋液两次,如果还有气泡,就静置一会儿消泡,或者拿牙签挑掉;
4、蒸蛋器中倒适量水,放入蛋液蒸至凝固,再放入虾仁,继续加适量水,蒸熟即可;
5、生抽和香油混均匀倒在蒸熟的蛋羹上调味即可,盛出时可以放一点葱花点缀一下。
虾仁鸡蛋羹的做法虾仁是和鸡蛋一起蒸吗?
可以一起蒸
材料:虾仁,鸡蛋,米汤,葱花,盐,芝麻油
做法:
1、把鸡蛋顺一个方向打碎,把虾仁切碎
2、把虾仁,米汤倒入蛋液,加少许盐和猪油
3、加上保鲜膜
4、上锅蒸7,8分钟
到此,以上就是小编对于虾仁鸡蛋羹营养价值的问题就介绍到这了,希望介绍的4点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。