大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鸭粉丝汤营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鸭血粉丝汤的营养价值？
1、鸭血中含铁量较高，而且以血红素铁的开式存在，容易被人体吸收利用。
2、鸭血中含有微量元素钴，故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。
3、鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。
4、鸭血含有维生素K，能促使血液凝固，有止血作用。
5、鸭血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。
6、鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸，富含钾、铁；牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质；而汤包里则富含烟酸、钙、磷、钾等微量元素。
老鸭汤粉丝的做法和特色有那些？
所需要的食材：
老鸭一只、鸭胗、鸭肝、鸭肠、生姜、粉丝、枸杞
先把老鸭切块，生姜切片，把鸭内脏和鸭肠放入锅中焯水，放入姜片和料酒去腥。锅开后撇去浮沫，把鸭肠和鸭内脏切一下。热锅倒入菜籽油，放入姜片爆香，放入鸭肉炒干水分
炒干水分以后加入一勺黄豆酱，放入漫过食材的凉水，大火烧开，把鸭肉连同汤汁一起倒入砂锅中，锅中淋入少许料酒，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖三十分钟。粉丝放入凉水盆中泡软备用
时间到了放入鸭肠和内脏，放入两勺食盐，放入泡好的粉丝，最后撒上枸杞烧两分钟即可装盆
1/5 把粉丝浸泡半小时备用

2/5 油豆腐洗净备用

3/5 鸭胗备用（这个鸭胗先卤了一下，好吃）

4/5 把所以食材都下锅煮（高汤，清汤都可以），加入黄酒，盐，10分钟后出锅，出锅前加鸡精
老鸭粉丝汤的做法 原料：老鸭汤350-400克、粉丝150-200克 辅料：鸭血40克、鸭胗10克、鸭肠10克、豆泡5克、半个卤蛋 碗中调味料：盐1-2克、味精1克、鸡粉1克、老鸭汤调味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香葱5克、鸭料油5克 做法： （1）取不锈钢烫粉漏勺，加入鸭血、粉丝、豆泡煮1分钟； （2）在碗中放入盐、味精、鸡粉、老鸭汤调味料和鸭料油，倒入烫好的粉丝、鸭血、豆泡与鸭汤，泼上鸭胗、鸭肠，粉丝上撒香菜、香葱，即可。 汤色乳白，口感鲜美，富有鸭子固有的香气与味道
老鸭粉丝汤中I+G的添加量？
因个人口味和食材用量不同而异,一般来说,I+G(即碘盐和味精)的添加量应该在适量范围内,避免影响汤的口感和营养。
在老鸭粉丝汤中,I+G的添加量通常以每100克食材中加入了多少克为单位进行表示。一般来说,每100克老鸭粉丝汤中加入了0.2克至0.3克碘盐和0.1克至0.2克味精。但是这只是一个参考值,具体添加量应该根据个人口味和食材用量进行调整。如果喜欢口感更加鲜美的老鸭粉丝汤,可以适量增加I+G的添加量。
到此，以上就是小编对于老鸭粉丝汤营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
