大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡干海参营养成分的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
淡干海参有盐吗？淡干海参是什么意思？
很多人对淡干海参理解有误区，其实淡干海参就是将活海参从海中捕获后保留自身所含盐分而晾干而成的干海参，其本身是含有少量盐分的，如果没有盐的海参叫无盐海参，是在加工过程中将海参自身所含盐分去除后所制成的干海参，普遍市面上卖的都是淡干海参，有些大品牌卖的所谓极品淡干，或至尊淡干等六七千元的海参其实就是无盐海参，只不过无盐海参消费者不太了解所以销售时改叫极品或至尊淡干等名称
有盐分
1、盐干海参通常经过水煮，然后加入盐做盐渍处理，烘烤海参后晒干，创缸，自然晒干。
2、淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干.
什么叫半淡干海参？
半干海参就是盐渍海参，也就是我们常说的“拉缸盐”海参，半干海参是干海参加工制作过程中的一种半成品参，也就是未经晾晒与烘干处理的海参。
这种海参一方面保存了海参的营养与质感，另一方面又延长了海参的存储时间，同时泡发率也有所提高。淡干海参的话，价格是最高的，淡干海参是半干海参加工来的，半干海参里还有水分，但是淡干海参是干参，也就是没有水分的，淡干海参比半干海参的泡发率更高，一般送礼选淡干海参多一些。
冻干海参和淡干海参哪个好？
一、冻干海参
冻干技术是海参加工业发展的革命，真空环境下的加工工艺得以最大限度保持了鲜海参原料的色、味、状态及营养成分活性保留了海参活体细胞，海参营养更易于人体充分吸收利用。完整保留海参营养成分，水分含量极低，营养成分含量达到最高。1、含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%； 海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。2、营养更完整：采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。3、储存更方便：冻干海参将新鲜海参在冻干仓内迅速冷冻到零下35度至45度，使海参中的水分结冰升华，含水量控制在3%以下，病原菌不能存活，干燥密封最长可保存3年！4、食用更省时：冻干海参食用非常方便，免煮易发泡。将冻干海参置于冷的纯净水中浸泡4到5小时（夏季温度高，可置于冰箱保鲜层），简单清洗后直接食用。
二、淡干海参
淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯淡干海参可能个头很小，但发量却能达到十五、十八倍（最好的是北海道参）。普通淡干海参一般在十倍以上，海参是一分价钱一分货。淡干海参的优点是存储运输比较方便，保质期较长，加工成本低且简单；缺点也相似，加工过程会让海参的一些营养成分流失，食用发制过程比较繁琐。
淡干海参好。
淡干海参是对鲜活海参进行去脏，清洗，煮沸，缩水，低温冷风干燥技术加工而成的海参产品；冻干海参是有鲜活海参经过清洗之后，迅速冷冻到零下35度-零下45度，使海参中的水分结冰，在真空状态下将冰直接升华为水蒸气，从而将海参内的水分脱干。
到此，以上就是小编对于淡干海参营养成分表的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
