大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小麦芽菜营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
出芽小麦能干什么用？
出芽小麦有很多用途。
首先，它可以作为一种营养丰富的食品。
出芽小麦中富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体有较好的保健作用。
其次，出芽小麦还可以用于制作麦芽饮料、麦芽糖和麦芽乳等食品和饮品，具有香甜可口、易消化吸收等特点。
最后，出芽小麦还被广泛用于医疗和化妆品领域，如制作保健品、化妆品和牙膏等。
综上所述，出芽小麦在食品、健康、医疗和化妆品等领域有广泛的用途。
出芽小麦能制麦芽糖。麦芽糖具有饮食和药用价值，收集好出芽小麦，将批量出芽小麦盛装在发酵罐中，经特殊工艺流程可制成麦芽糖。
小麦发芽后的用途：主要是看小麦发芽的程度,
1、小麦刚刚开始萌动时，如果在没有种子的情况下，可以留作种用。但对出苗后，苗的生长势有影响。
2、当小麦的胚根长出1--2厘米时，如果强性留作种用，对发芽率有影响，但可以食用或作为饲料用，不过面粉的粘度和品质都有所下降，即使作为饲料，质量和品质都不能达标。
3、当麦芽出现时，基本上就没有用途。
·首先如果麦子没有变质，发芽后还可以吃发芽的麦子，如果没有出现发霉发烂，就还是属于健康的麦子。只不过因为发芽小麦粉中酶的活性增强，其中淀粉酶活性强，会使淀粉水解成糊精和其他发粘物质，导致口感会差一些。
·二是作为饲料。小麦籽粒只要没有发生霉变，就还保存着大部分的营养。而且嫩芽中含有一定的糖类物质：纤维素、蛋白质，加工成饲料供家畜食用，不仅能促进家畜生长，而且能降低养殖成本。
·三是培养成麦芽苗，以供食用。把发芽以后的麦子，放在花盆中，或者放在水中让它自由生长。
等它长出嫩绿色的小苗，高度达到十几厘米以后，把它们收集起来，直接当蔬菜食用，既可以凉拌，也可以炒熟后再吃。口感鲜嫩，而且营养价值极高。
·四是酿制成啤酒，做醋、做味精等。
·五是做成肥料。如果小麦籽粒已经发霉，可以选择做成肥料，供下一茬作物生长使用，减少肥料购买成本。可以把发芽以后的麦子，放在密封环境中，让它自然发酵即可。
小麦苗芽菜好吃吗？
1.不好吃。
2.因为麦苗上面有一层毛，麦苗的纤维比较硬，非常难吃，也嚼不烂，营养价值也不高，没有食用价值。
3.所以小麦苗芽菜不好吃。
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金豆子农业股份有限公司
金豆子农业股份有限公司成立于2018年10月09日,注册地位于虞城县江浙大道西段南侧,法定代表人为贾辉。经营范围包括芽菜、芽苗菜、果蔬种植、销售;花卉、苗木种植、销售;杂粮购销。金豆子农业股份有限公司对外投资19家公司,具有1处分支机构。全部法定代表人贾辉注册资本10,851.6万(元)成立日期2018-10-09
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