大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鹅汤的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
孕妇能不能喝老鹅汤？
鹅肉是一种绿色食品，孕妇可以吃一些含有丰富钙、磷元素的老鹅汤，此外还含有一定量的卵磷脂，特别是在冬季，经常喝一些老鹅汤，可以补充体质虚弱和不足的情况。怀孕期间喝汤对胎儿发育和营养的补充是非常有帮助的，如果吃得太多，会造成胃肠道负担，所以应该营养良好，在喝肉汤的同时也要吃一些水果和蔬菜。
老鹅汤怎么炖好喝又营养？
步骤/方式1
生姜切片。
步骤/方式2
莴笋切块。
步骤/方式3
娃娃菜切段。
步骤/方式4
炖老鹅汤放什么材料？
炖老鹅放的材料如下↓
1、材料准备:鹅半只、当归10克、党参10克、冰糖3粒、白胡椒数粒、大葱1根、生姜数片、大枣3个、百合干适量、白莲子适量、水适量、盐适量。
2、将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用。
3、冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫。
4、高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料(大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣)，水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味，营养健康的鹅汤即可享用。
抚州老鹅汤做法？
先把鸭子血水清洗干净，再凉水下锅，煮沸，把鸭子里面的泡沫挤出，再用凉水清洗干净。
然后将生姜、料酒、葱段与鸭子搅拌再加入清水，还可放入笋丝，大火煮开，然后小火煨3一5个小时，即可。
抚州老鹅汤
主料：四分之一量的老鹅肉
辅料：当归5克、党参5克、大枣3个、胡椒10粒、百合和白莲适量、老冰糖3粒、大葱1根、生姜5片。
--【开始制作】---
1.准备所需材料：将鹅肉打整干净，清理掉一些不需要的部分，特别是肚内的油脂要清理干净。做鹅汤不需要太多的鹅肉，选取四分之一量的鹅肉即可。当归和党参炖汤非常补益，用清水浸泡10分钟，清洗干净。大葱、枣、莲子和百合用水涮洗干净。
2、将鹅肉下锅，加半根大葱，几片生姜、胡椒粒10粒左右，加淹过鹅肉两个手指节的清水。开大火煮开，水开后捞去表层的浮沫，将鹅肉搅动一下，可以渗出更多的腥味物质。继续煮上2-3分钟，将鹅肉捞出，放温水中清洗干净，特别是表层要搓洗一次，清理掉油脂。
3、焯过水的鹅肉丢进高压锅，将剩下的大葱、姜片和党参、当归、百合干和莲子、冰糖及大枣一起丢入，加没过食材的清水。水开后压30分钟左右。时间到，将所有的食材一起倒入砂锅，开小火慢煨30-45分钟，出锅的时候稍加点食盐调味。关火，盖上盖子焖煮10分钟，汤鲜味美，甚是好喝。
02
---制作总结---
1、鹅肉处理干净后不需要斩小块，就整大块鹅肉放砂锅里面慢煨，没有破坏鹅肉的肉质纤维，保持鹅肉的口感。
到此，以上就是小编对于老鹅汤的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
