大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于电压力锅煮饭营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
电压力锅做饭会流失更多营养吗？
电压力锅采用电脑控制，可以实现无沸腾烹饪和全封闭烹饪；而传统的压力锅靠人工控制火力，一般很难实现无沸腾烹饪和全封闭烹饪；所以电压力锅比传统的压力锅营养流失要少很多。在高温高压下烹饪，可以使食物中一些难消化的成分变成容易消化，比正常气压状态烹饪的同一种食物，要多增加营养。 也正因为是在高温高压下烹饪，所以食物成分中不耐高温高压的成分（例如维生素C等），会分解流失。因此，像新鲜蔬菜之类的食物，不宜用电压力锅烹饪。
电压力锅炖肉营养会不会流失？
电压力锅炖肉时，食物中的营养成分会有一定程度的流失。
电压力锅在加工食品时，内部的温度可以达到120摄氏度以上，这种情况下，食物中的部分维生素（如维生素B1、B2及烟酸）会因为不耐高温的特性而损失掉。然而，食物中的蛋白、淀粉及脂肪经过加工后，更便于人体消化吸收，损失几乎没有。
如果想要尽可能地保留食物的营养成分，可以选择使用电炖锅进行烹饪，因为电炖锅内部压力与一般环境一致，沸点在100摄氏度左右，沸腾后温度不会再升高，因此烹饪食物所花的时间会更长，适合用来熬汤、煲粥等。
以上信息仅供参考，如果想要了解更多信息，建议查阅相关书籍或咨询专业营养师。
电压力锅营养蒸怎么用？
电压力锅是可以无水蒸的，但是你所蒸的东西是要含一定量的水的，比如蒸鸡，就可以把整个鸡放到锅内，不要加水，只要所需要的调料放好就行，时间按鸡的大小来定，一般2-3斤的鸡用时在20分钟就好了，做出来的鸡又酥又好吃，试试吧！
1、盖好盖子，把泄压阀拨至密封处。
2、插上电源，如果是机械型电压力锅就把旋钮拧至需要的档;如果是智能型(电脑型)就按“煮饭”按键，ok了，等着它自己工作吧。
3、等到提示灯处于保温状态时，试着拧一下锅盖，能拧开就可以食用食物，拧不开就稍微等一下，等压力卸掉之后才能开盖。
电饭煲营养蒸是什么意思？
电饭煲上的营养蒸的意思：一些品牌的电饭煲、电压力锅上会有个按键是营养蒸。类似于“小火慢炖”的效果，像早上上班族没时间做饭，可以蒸一蒸地瓜、玉米，也可以给孩子弄弄鸡蛋羹之类的。
同时我们蒸制的食材不同，所需的时间、温度也不一样，
到此，以上就是小编对于电压力锅煮饭营养会丢失吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
