大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜鱿鱼营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
鱿鱼有营养吗？
鱿鱼有营养，鱿鱼属于海鲜类的食物，具备很大的营养，富含了很多矿物质和蛋白质，可以起到补锌补铁补钙的作用，对身体好处比较多。。
有营养
鱿鱼的营养价值是为人体补充蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养物质。
鱿鱼是一种常见的海产品，其含有大量的能量、蛋白质、胆固醇、碳水化合物以及硒、铜、锌、钙、铁、镁等微量元素，此外，鱿鱼还含有维生素E、烟酸、核黄素等物质，人们食用后，可补充身体所需营养成分，维持机体正常生理功能。
鲜鱿鱼和水发鱿鱼的区别？
水发鱿鱼 鲜鱿鱼 从外观上区别如下：
水发鱿鱼有点发白，颜色淡，鲜鱿鱼颜色程肉红色。
水发的就像一块塑料一样，能立起来.鱿鱼是筒形，水发的就能把自身这个"筒"给撑起来，而且比较硬，闻起来不光是腥了，还带点臭，吃起来口感也不好。而鲜鱿鱼，闻起来仅仅有点海腥味。
鲜鱿鱼的身体怎么说也有点花纹或者斑点之类的，完全不透明，而水发的，就是单一的颜色
水发鱿鱼和鲜鱿鱼的区别
鲜鱿鱼与水发鱿鱼的区别主要在于它们的加工方法和保存方式不同。
1. 加工方法：鲜鱿鱼是将新鲜的鱿鱼进行清理、处理后，直接加工而成，因此口感更加鲜美。而水发鱿鱼是将鱿鱼在水中浸泡、反复清洗、去膜、去内脏、烫熟、晾干等工序后，制成干质鱿鱼。
2. 保存方式：鲜鱿鱼需要在低温下保存，保存时间较短，一般在几天到一周之间。而水发鱿鱼则可以通过干燥的方式进行保存，可以放置在常温下，保存时间较长。
除此之外，鲜鱿鱼和水发鱿鱼在口感、营养成分等方面也有所不同。鲜鱿鱼口感鲜嫩，营养成分较为丰富，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等；而水发鱿鱼口感柔软、有嚼劲，烹调方式灵活，并且在贮存期间不易变质。因此，鲜鱿鱼和水发鱿鱼都有各自的特点和适用范围，可以根据需要进行选择。
鲜鱿鱼和水发鱿鱼在口感和外观上有显著的区别。
原因：鲜鱿鱼是新鲜的贝类食品，在食用前需要进行初步简单的处理，也需要在烹饪时掌握时间火候，这样食用才能保持其肉质Q弹，味道鲜美。
而水发鱿鱼是将鱿鱼放入水中浸泡，待其水份全部散发，然后表皮与内部进行加工处理，煮熟后变得柔软易嚼，口感不如鲜鱿鱼。
此外，水发鱿鱼在烹饪时易韧性过强而难以入味。
鲜鱿鱼是一种很好的海鲜，其味道鲜美，口感独特，而水发鱿鱼则因其柔嫩易烹饪等特点，成为了一些菜品中必不可少的原料。
两者可以互相搭配，根据不同口感需求进行搭配食用。
两种鱿鱼的口感有不同。鲜鱿鱼的口感比较有弹性，味道十分鲜美;泡发的鱿鱼则没有鲜鱿鱼的口感和味道，吃起来像塑料。
小鱿鱼的营养价值？
一、鱿鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除平衡，消除水肿，提高免疫力。
二、鱿鱼中富含钙、磷、铁三元素，有利于骨骼的发育和造血。
三、鱿鱼中含有一种叫做牛磺酸的物质，它能抑制胆固醇在血液中的蓄积作用，帮助预防高血脂。
鲜鱿鱼胆固醇含量高吗？
含量很高。
每100克鲜鱿鱼(含水率78.55%)含胆固醇233毫克，换成同等含水率的鱿鱼干，胆固醇含量约为849毫克。可见，鲜鱿鱼的胆固醇含量大约在240毫克左右，鱿鱼干大约是850毫克。相比之下肥肉，如100克猪肉(肥)含胆固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，换成干重，大约是119.5毫克。
从数据的对比来看，鱿鱼的胆固醇含量的确挺高，明显要高于肥肉
到此，以上就是小编对于鲜鱿鱼营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
