大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡仔蛋的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
什么是鸡蛋胎？
鸡胎蛋、毛蛋，又称喜蛋、鸡仔胎、忘蛋、毛蛋、活珠子，是经过孵化，但又未能孵出小鸡的鸡蛋。
鸡蛋内的胚胎已经发育，剥开蛋壳，能看到小鸡的雏形，细软的绒毛，甚至还可以看到鸡骨头。
鸡仔胎营养价值不错，里面含有的矿物质、维生素丰富，比普通鸡蛋营养价值高，还可以改善缺硒的情况，还有抗衰老作用。
毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。
鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。
即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。
猫可以吃毛蛋吗？
建议不给猫咪吃毛蛋。
第一、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，是由温湿度、细菌或寄生虫感染造成的死鸡胎，人或动物吃后，对身体健康不利。
第二、同时毛蛋的营养价值比较低，大多数营养都被胎儿吸收。如果猫咪少量吃了一些，也没有什么问题。
当然可以吃，我家的猫非常喜欢吃毛蛋，每天吃三四个。
猫是可以吃毛蛋的，这个猫是基本上什么都吃的，没有什么限制。猫和人类差不多，基本上什么都能吃，没有受到什么限制，猫吃了这些东西以后也不会有什么不良的反应，他的这个饮食是比较多的啊，骨头这都能吃，天上飞的，海里游的地上跑的，只要猫他能吃得动，他都可以吃，有点像老虎一样，就是体格小一点而已，他吃东西是呃他的范围比较广，比较宽。
无骨蛋是什么？
无骨蛋就是毛蛋，是孵化失败死在蛋壳里未成熟的鸡蛋。也被叫做毛鸡蛋、旺鸡蛋、鸡仔蛋以及喜蛋等，是中国传统的特色美食之一。毛鸡蛋的营养价值丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、无机盐以及维生素等营养成分，可以分为死胎毛蛋和活胎毛蛋。
毛蛋里的水是什么？
毛蛋里面的水是蛋白里的羊水。 毛鸡蛋，又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等，是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
毛鸡蛋和活珠子是有区别的，毛鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
其实这就是胎水,一般在第七天形成。鉴别毛蛋好坏的方法有四点：
一是外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜；
二是晃动，好蛋摇晃时，没有声音，整体感强，反之就是坏蛋；
三是光照，对着强光观察，正常鸡蛋蛋黄为均匀的一团黑色，如有红色血丝，基本可判断为死胚蛋；
四是气室，经过孵化的鸡蛋气室较大，有的甚至有拇指大小，正常鸡蛋气室较小。
胎水。
孵化期间，蛋白内的水分含量是逐渐减少的，大部分被蒸发，一部分进入蛋黄，其余形成羊水、尿囊液和胎儿。蛋黄内的水分初期增加，后期恢复;胚胎含水量减少。鸡胚蛋中蛋黄和蛋清的含水量成互补性变化。
研究发现发现鸡胚蛋水分在11~14d降低幅度较小，14~18d幅度最大。很多食客敲开煮熟“活珠子”总是迫不及待地先吮吸里面的“汤汁“。这个“汤汁也因味道鲜美被誉为“鲜水”。其实这就是胎水，一般在第七天形成。
到此，以上就是小编对于鸡仔蛋的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
