大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄豆焖猪脚有什么营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
黄豆焖猪脚的家常做法？
用料:
猪脚2斤
黄豆50克
姜少许
蒜瓣少许
花生油少许
盐少许
老抽少许
生抽少许
料酒少许
先泡好黄豆，猪脚切块洗干净，然后焯水，好了之后就把猪脚还有黄豆倒进去高压锅，放八角桂皮香叶干辣椒，白糖，酱油，蚝油进去搅拌均匀，加水炖半个小时，最后大火收汁就完成了。
用料：猪蹄300g、黄豆50g、料酒15g、葱姜15g、啤酒50g
1、首先将猪脚冷水下锅，再加料酒去腥，焯水2分钟后从锅中捞出清洗干净备用。
2、锅中放入葱姜炒香，再下入处理干净的猪蹄炒，然后放入泡发好的黄豆。
3、接着加入两包红烧料汁，再倒入啤酒去腥增香，然后倒入清水。
4、水刚好超过猪蹄就可以，再盖上盖子煮60分钟，时间到后即可出锅。
1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖，菜场也有的卖，但一定要叫菜场师傅切好，我们自己家的刀不行，将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净；
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角 花椒 桂皮(喜欢吃辣的还可以加辣椒)，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下；
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样；
4、加入黄豆大火烧开，加些冰糖，盐 山楂 陈皮。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦；
5、放入味精，葱花，出锅即可。
焖猪脚用用新鲜黄豆好吃吗？
答案，用新鲜黄豆焖猪脚非常好吃新鲜黄豆营养价值更高。做法如下猪脚四个，清洗干净把猪脚剁碎一个猪脚剁成四块放入冷水锅中焯烫两遍，去除异味。
再放入高压锅，内加入料酒，冰糖两块，生姜，葱段，海鲜，酱油，蚝油。再加入新鲜黄豆300克适量清水压制5到10分钟即可。
答；焖猪脚用用新鲜黄豆好吃吗〔好吃〕
主料
猪蹄2个
黄豆1把
辅料
美极鲜酱油适量
冰糖适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
焖猪脚可以用新鲜黄豆来提升口感和营养价值。黄豆富含蛋白质、维生素和矿物质，可增加菜肴的营养成分和口感。当使用新鲜黄豆时，需要先将其浸泡并去除外皮，在焖煮过程中可以更好地吸收猪脚的味道和汁液。
另外，焖猪脚还可以加入一些其它食材，如枸杞子、红枣、桂圆等，以增加口感和滋补效果。
这是一道特色菜，很好吃的呢。做的时候，猪脚先用冷水下锅加入葱姜料酒煮出血沫捞出再洗干净。
油加热放少许白糖炒到淡红色加入刚刚捞出的猪脚翻炒，加入适量的豆瓣酱，生姜，干辣椒继续翻炒几下，加入水，新鲜的黄豆放入高压锅里再炖12分钟左右出锅。香喷喷的黄豆焖猪脚好吃极了。
广东猪脚焖黄豆的做法？
广东猪脚焖黄豆做法是：
1.猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜。
2.锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右。
3.加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用。
4.锅烧热，放油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片。
5.下猪蹄翻炒。
6.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。
7.再加入红烧酱油，盐，冰糖炒制。
8.加入没过猪蹄的水，烧滚后转中火焖40分钟。
9.这时才把事先泡好的黄豆加入，继续焖40分钟。
到此，以上就是小编对于黄豆焖猪脚有什么营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
