大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河蟹有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大闸蟹蟹黄的营养价值？
蟹黄就是螃蟹卵，有河蟹黄和海蟹黄两种，以河蟹黄为好，海蟹黄味稍差。
蟹黄含有大量人体必需的蛋白质、脂肪、磷脂、维生素等营养素,营养丰富。但蟹黄中胆固醇含量很高，每100g蟹黄中胆固醇含量可高达466mg，故冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
一般营养专家认为，海蟹与河蟹营养价值都十分丰富，总体来说都属于凉性食物，没有太大差异。
中医专家则认为，河蟹性凉，海蟹稍温和一些，所以药用以淡水蟹为好。而近来，一些蟹专家对河蟹、海蟹进行了更细致的分析。
经比较发现，河蟹肉的热量(103．00千卡)要高于海蟹肉的热量(95．00千卡)，其余各项肉质上的营养价值差别不大，唯一不同的是蟹黄和蟹膏。
在蟹黄方面，以雌河蟹黄为好，海蟹黄营养价值稍逊。
在蟹膏方面，河蟹和海蟹之间没有区别，而蟹膏又只有雄蟹才具备。
由此得出结论：河蟹的雌蟹营养价值最高，次之的是河蟹的雄蟹。
如果是河蟹之间比较，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雌蟹价值为高。
如果是海蟹之间比较，那么雄蟹和雌蟹的营养价值，以雄蟹价值为高。
河蟹能多吃吗？
适量食用。坏处：
1. 食用过多可能会影响健康：河蟹虽然营养丰富，但是其中含有较高的胆固醇和脂肪。
2. 有些地区可能存在农药、重金属等污染问题：河蟹生长环境和养殖方式对于河蟹的品质有着很大的影响，如果水质受到污染，就有可能存在着农药、重金属等有害物质残留的问题。
蟹黄的营养？
蟹黄含有丰富的营养。
1. 蟹黄中含有多种营养成分，如维生素B、蛋白质、脂肪等，它们都对人体健康大有好处，如促进新陈代谢、增强免疫力等。
2. 蟹黄被业内认为是螃蟹中最为珍贵的部分，不仅味道鲜美，而且具有多种保健功效，有助于人体健康。
因此，可以说蟹黄含有丰富的营养。
比较高。其中含有蛋白质、胶原蛋白、维生素以及矿物质等营养成分，这些都属于人体不可缺少的营养元素，适当食用对身体健康有好处。
营养价值很高，含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，维生素，微量元素等。但是，蟹黄属于食物，不具备特定的功效。
蟹黄味道比较鲜美，营养价值高，有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪酸。蟹黄中还有多种维生素，如维生素B，维生素A以及微量元素，如钙、锌，铁，磷、钾等。适当食用蟹黄可以补充丰富的营养，对身体的健康有好处。
螃蟹肉营养价值？
螃蟹肉的营养价值
1、螃蟹含有丰富的维生素
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。
螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
2、螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”
通过多种研究表明，螃蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质，从它里面可以提炼一种物质，叫做ACOS-6，它的性质是低毒免疫激活，这种物质能够起到抑制癌症的作用。
3、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素
螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。
同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
4、螃蟹的热量
到此，以上就是小编对于河蟹有营养吗好吃吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
