大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于胡麻油营养与功效的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
胡麻油的优缺点？
胡麻油中含有6％-10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
在植物油中，胡麻油的亚麻酸含量是最高的。亚麻酸在体内可以转化为EPA、DHA。这也是鱼油中的有效活性成分。胡麻油中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％ 。此外，胡麻油中还含有维生素E、类黄酮以及钾、锌等矿物质营养元素。
缺点是易氧化聚合，最不耐热。
优点 浓香 味重 颜色深 缺点 油烟大
胡麻油是温补的最佳选择，一方面是含有丰富的维生素E，优质蛋白质和丰富的钙磷铁等矿物质，另一方面是含有丰富的a_亚麻酸及各种不饱和脂肪酸，在人体内可直接转换成DHA和EPA
吃胡麻油有什么好处？
好处是补充营养
胡麻油含有较多的粗蛋白、脂肪等营养物质，适当进食有助于补充人体所需的能量，维持器官的正常功能。
胡麻油的食用方法包括凉拌沙拉、烹饪热食等。
1、凉拌沙拉
吃胡麻油的好处和坏处？
胡麻油中含有6％-10％的胡麻胶。胡麻胶是一种以多糖为主的果胶类物质，含有12％的蛋白质，17％左右的果胶酸、淀粉、矿物质等，可当做食品添加剂、化妆品原粉、医药原料等。
在植物油中，胡麻油的亚麻酸含量是最高的。亚麻酸在体内可以转化为EPA、DHA。这也是鱼油中的有效活性成分。胡麻油中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07％ 。此外，胡麻油中还含有维生素E、类黄酮以及钾、锌等矿物质营养元素。
缺点是易氧化聚合，最不耐热。
吃胡麻油好处多还是坏处多？
虎妈有好处多，因为胡麻油是很好的食材，它对人的身体是有一定好处的，含各种维生素，还有人体需要的东西，所以说经常吃，但是不宜吃多
好处多。由于胡麻是一种多生长在西北贫瘠干旱的土地上，生育生长期较长，扎根较深，吸收地下的矿物质较多，将其籽榨成油后营养成分也较高，是西北人十分喜欢的一种植物油。
到此，以上就是小编对于胡麻油营养与功效与作用的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
