大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于珍菌营养的问题,于是小编就整理了2个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
菌汤是怎么做的?里面都有哪些蘑菇和材料?
用料
菌汤包1份姜片 3-4块玉米段 4-5段胡萝卜块 5-6块剥皮栗子 6-7粒去皮土豆块 4-6块蜜枣 1粒
步骤
1.将菌汤包放入清水中,泡发1小时。浸透食材发泡后,洗净沥干水分。
2.预热炒锅,下少量油,放姜片三块和沥干的珍菌,翻炒爆香,加4-5人份汤水量,放入辅材,烧开后转慢火炖1.5小时
(1)新鲜菇类金针菇、草菇、杏鲍菇、较小型菇类皆可,香菜一把、肉丝、胡萝卜丝、水或高汤、生粉水、香油。调味料:盐、胡椒粉。
(2)菇类洗净,较大型菇类切成丝备用。
(3)锅内置水或高汤,将所有菇类及胡萝卜丝、肉丝下锅煮至沸腾。
(4)下调味料盐临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油,保证好吃。
配制 材料:茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许(除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以),干 贝10个,葱花1把 调味料:盐、鸡精适量 制作方法 1、将干贝洗净,泡发半小时,菌菇洗净备用。 2、起锅烧沸半锅清水,放入干贝,中火煮15分钟,加入各种菌菇,再煮5分钟,加入盐、鸡精少许,撒上葱花,即可起锅。 劲霸双汁三菌汤 主料:百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料:菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料:劲霸超浓缩鸡汁30g 制作方法: 1、将三菌用清水漂洗去盐味,取顶头一公分,倒入沸水氽透备用。 2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点:含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康
1.首先我们来看一下今天所需要的食材,几朵香菇,一块嫩豆腐,一把蟹味菇和一小块五花肉。
2.下面我们把食材改一下刀,蟹味菇切去根部放入清水中浸泡一会,豆腐用开水浸泡10分钟去除豆腥味,香菇去除香菇柄,把上面的灰尘和杂质洗干净后打上十字花刀。
3.另外准备一根白萝卜从中间破开后,切成片摆放在砂锅中垫底,然后把蟹味菇洗干净,放在萝卜片上面再摆上香菇,浸泡好的豆腐切成片,也摆放在砂锅里面备用。五花肉去除肉皮切成薄片,生姜切成菱形片,小葱洗干净把葱头切成段,葱叶切成葱花备用。
4.食材全部处理好以后,我们开始烹饪,把锅烧热加入植物油滑锅,这一步主要是为了防止肉片粘锅,滑好锅以后倒出热油加入凉油,油温五成热时,放入肉片进行煸炒把水分炒出来,肉片炒香以后放入姜片翻炒几下,加入一勺豆瓣酱,把豆瓣酱炒散炒出红油,然后倒入适量的清水,加入生抽10克,食盐2克。
5.水烧开以后起锅,把汤汁盛放在砂锅里面,开大火煮至沸腾,然后转为小火焖煮8分钟,让食材的鲜香味融入到汤里面。
菌汤包煲汤做法?
食材:
牛排1条
西红柿4个
姜一块
生抽3茶匙
主料2人份
鸡肉500克
辅料
精盐1茶匙 枸杞1小把 菌汤包1包
步骤1
菌汤的做法大全
料包有猴头菇,姬松茸,花菇,草菇,木耳,红枣等,将所有食材放淘米水中浸泡一小时左右,洗净备用
步骤2
锅内烧开水,将鸡肉滚一遍水,去浮沫,洗净捞出备用
步骤3
到此,以上就是小编对于珍菌都有什么的问题就介绍到这了,希望介绍的2点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。