大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于排骨黄鳝汤的营养的问题,于是小编就整理了3个相关介绍的解答,让我们一起看看吧。
黄鳝鱼怎样吃最有营养?
黄鳝鱼做汤吃最有营养
节瓜薏米黄鳝汤材料:黄鳝鱼250克,节瓜2条(约500克),薏米60克,芡实30克,冬菇15克,生姜4片。
做法
(1)黄鳝鱼劏干净,在开水锅内稍煮捞起过冷河,刮净节瓜之青皮,洗净,切成大块;生姜、苡米冬菇、芡实洗净。
(2)把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味供用。
做汤有营养
做法如下
材料:黄鳝,生抽:1/2汤匙 生粉:1/2汤匙 胡椒粉:1/4汤匙 油:2汤匙 麻油:1/4汤匙 盐:适量粉丝:1扎排骨:200克黄鳝:500克葱:1条香菜:1棵姜:2片水:5碗。
做法:
1、排骨洗净,汆水捞起。
2、煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时。
黄鳝可以通过煮汤的方式发挥营养成分来为人体提供营养,黄鳝通过煮汤的方式可以更好地将其中的营养成分发挥出来,更有利于机体的吸收。其中可以搭配豆腐、葱姜、姜、蒜等佐料就可以了。
1、将准备好的鳝鱼处理干净,洗去血水后,撒上适量食盐。
2、戴上手套,均匀揉搓鳝丝,洗去黄鳝表面的黏液。
3、洗干净鳝鱼表面的黏液后,去除残留的内脏和血水,用水冲洗干净,将鳝鱼均匀切成长短大致相同的小段,将小葱切段,老姜切片,取一个干净大碗,放入切好的鳝鱼、葱段、姜片和适量胡椒粉,拌匀腌制半小时以上。
4、在腌制鳝鱼的时候,同时切一些姜丝、大蒜切成蒜片、切一些葱花和葱姜末。
5、将腌好的鳝鱼里的葱段、姜片用筷子夹出去。
老饭骨鳝鱼的家常做法?
用料
黄鳝 600克(4条) ,姜 半块 ,大葱 半根, 大蒜 1头(10瓣), 香葱 几根, 料酒 一大勺 ,生抽 一大勺 ,盐 3克 ,老抽 半小勺(上色用), 糖 15克 ,醋 一小勺 ,食用油 两大勺, 小尖椒 2个
做法
黄鳝洗净后剪成约4厘米长的段,鱼身打花刀,易熟且便于入味。
葱姜蒜辣椒准备好。
锅里放油,烧热后放入大葱段、姜片、蒜瓣、辣椒煸香。
倒入黄鳝段,翻炒至变色。
加入料酒、生抽、老抽、醋、糖、盐,继续翻炒2分钟。
放入开水,至与黄鳝齐平,盖锅,大火烧开,改中火烧10-12分钟,至黄鳝软烂入味。
用料
黄鳝
500克蒜 10瓣姜 5片老抽 1勺糖 30克料酒 3勺生抽 1勺盐 10克排骨 1根八角 2个。步骤 1
排骨买的时候会帮忙剁小块,回来洗干净
步骤 2
鳝鱼也是卖家办杀好切段的
步骤 3
黄鳝烧汤怎么烧?
步骤 1
准备食材:黄鳝200克、豆腐渣30克、油适量、姜1块、蒜3瓣、料酒1茶匙、盐1茶匙、、小葱1根、枸杞5克
步骤 2
黄鳝洗净。
步骤 3
姜切片。
步骤 4
蒜切片。
步骤 5
小葱切葱花。
材料:
黄鳝,生抽:1/2汤匙 生粉:1/2汤匙 胡椒粉:1/4汤匙 油:2汤匙 麻油:1/4汤匙 盐:适量粉丝:1扎排骨:200克黄鳝:500克葱:1条香菜:1棵姜:2片水:5碗。
做法:
1、排骨洗净,汆水捞起。
2、煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时。
3、买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的“滑潺”,切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好。
到此,以上就是小编对于排骨黄鳝汤的营养与功效的问题就介绍到这了,希望介绍的3点解答对大家有用,有任何问题和不懂的,欢迎各位老师在评论区讨论,给我留言。