大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子如何发面的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
包子的发面方法？
和面的时候，先将酵母用温水化开，水的温度要把握好，如果高了会把酵母烫死。具体用手背试一下，感觉温热不烫手就刚刚好。
一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉和面要用30-35℃的温水和面。（水和面粉的比例1：2），水不能太多，否则面团不容易发酵。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。
做包子的发面的话有两种方式，一种是通过老家的酵子，具体做法为，将适量的酵子倒入适量的面中，然后再放些小苏打，再和好面就可以了。
另外，常用的方式是利用酵母粉发面，先取适量的酵母粉用温水冲开，然后倒入乘好的面中，和好面，最后醒发半个小时就好啦。
取一个面盆，在里面加入面粉。酵母和白糖搅拌一下。然后再加上清水，用筷子搅成面絮，用手再给它揉成面团，放在一边醒发四十分钟左右。注意酵母不要失效，水温一般三十至四十度左右，发酵温度控制在三十五度左右。发酵至二倍大，再次揉面做包子。
做包子怎么发面，做包子用温水和面，面可以和的软一点，面一定要醒发好了，如果面醒发好了，蒸出来的包子皮不光滑，而且还小，一般都是因为面没有揉好，二次醒发没做好，锅盖开的急了等原因造成的
包子发面方法和步骤？
步骤/方式1
用料
面粉 1000克，酵母 3克，温水 适量，盐 3克。
面粉加酵母粉，盐，混合均匀。
步骤/方式2
加温水用筷子搅拌成絮状。
步骤/方式3
用手揉成光滑面团。
包包子发面全过程家常做法？
工具原料面粉300克酵母粉3克
方法/步骤分步阅读
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准备面粉和酵母粉
准备300克面粉，3克的酵母粉用温水化开。
2
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酵母水倒入面粉中
将酵母水倒入面粉中，用筷子一层一层的往中间拨。
揉面做包子发面的技巧？
首先要选择中筋面粉，按比例放入适量的酵母粉，少许白糖，用温水和面，软硬适中，面和好以后放在温暖的地方，发酵至两倍大然后进行下一步操作。
到此，以上就是小编对于包子咋发面的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
