大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑蒜的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
大蒜炒成黑色还能吃吗？
大蒜炒成黑色能吃，也许可能是火大了，炒糊了，也许你是搁了酱油了，所以炒黑了。所以上色了，有的可能是品种不一样吧，有的就是黑黑的打算，所以吃的没事。为了吃吃还有营养，又好吃，又美味可口，而且好吃。对免疫力好，还有抗菌的作用。好吃又健康。
大蒜炒成了黑色是不能吃的，因为烧焦了致癌
黑蒜好吃吗？有什么特点？
黑蒜（blackgarlic），又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵60~90天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。
食后无蒜臭，具有抗氧化、抗酸化的功效，对糖尿病、高血压、高血脂、癌等疾病亦有疗效。
一般情况下，黑蒜经过发酵之后，增加了黑蒜的甜度，口感会变软，因而不会很难吃。那么黑蒜怎么吃最好呢？
下面让我们具体来看看吧！黑蒜好吃吗黑蒜不难吃。黑蒜经发酵之后原有的低聚糖类转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，口感变绵软。所以对许多人来说，黑蒜的口味接受度还是很高的。黑蒜有营养吗黑蒜有营养，黑蒜吃了有好处。鲜大蒜变成黑蒜之后，原有的抗氧化活性成分—蒜氨酸及各种多酚化合物，从含量到活性，都大大增加。人食用这样的大蒜，确实有益身体健康。黑蒜怎么吃直接食用黑蒜可以当做零食直接吃。当调料品做菜食用也可以当做普通的调味品来吃，用来炖汤、煮粥、焖制、清炒等都可以。
大蒜芯的营养价值？
营养价值：
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能
黑蒜一般什么店有卖？
黑蒜可以在超市、市场、大型商店和网购平台等购买。黑蒜是以新鲜生蒜为原料，带皮在发酵箱里发酵90-120天后制成的食品。黑蒜口感柔软，偏甜酸且无刺激，外观近似果脯。为了让蒜粒保持水分，黑蒜的全部制作过程保持潮湿的状态。
黑蒜不仅能够保留大蒜原有的营养物质，还能够提高人的食欲，在我国的市场也越来越大，是一种高端的食品，逐渐进入了我国市民的日常生活中。大多数地区价格都是在50元/斤左右。不过黑蒜的市场价格非常不稳定，主要根据地区而有所不同，有的地区几百元一斤，有的则只需要几十元。
到此，以上就是小编对于黑蒜的营养价值和功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
