大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫薯如何去皮的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
紫薯不变色小窍门？
加点醋。 煮紫薯不变色最简单的方式就是加几滴醋,这样可以改变水的酸碱程度,起到中和酸碱的作用,尽量达到中性水平,就不会发生颜色上的变化,而且就只添加几滴醋是不会改变紫薯的味道,也不会改变紫薯水的味道。
紫薯煮的时候可以加一些醋或柠檬汁，这样可以保留花青素的颜色。具体的做法如下：1. 将紫薯洗净去皮，切成小块，放入锅中；
2. 加入适量的水，水量要稍微多一些，这样不容易糊锅；
3. 加入一勺醋或柠檬汁，这样可以保留花青素的颜色；
4. 开大火煮沸后转小火，煮20-30分钟左右，直到紫薯变软；
5. 熄火后不要立刻打开锅盖，等待5分钟左右，让紫薯充分吸收水分，这样口感更好；
6. 捞出紫薯，可以加入适量的糖和牛奶搅拌均匀，这样可以制成紫薯泥，非常美味。
1.用纯净水煮。
2.紫薯中含有丰富的花青素成分，这种成分一遇到碱性物质就会变蓝，而我们一般煮紫薯都是用自来水，而自来水是碱性的，这样就会使得煮完的紫薯变色。
3.但如果能将自来水换成纯净水去煮的话，煮好的紫薯就不会有变色的情况。
4.加几滴醋。
5.如果是使用自来水去煮紫薯的话，建议在煮的时候可以往锅中滴入几滴醋，这样酸性的醋就能和碱性的自来水进行一下中和，同样也能起到防止紫薯变色的作用。
红薯紫薯可以削皮放一夜吗？
1、即使红薯削了皮，也同样不容易变质的。所以可以先根据自己的保存条件来进行。
2、如果有冰箱，可以把削了皮的红薯放进保鲜袋，在冰箱保鲜就可以。如果使用有盖子的器皿也是可以的，封口是为了冰箱的气味或食材相互有影响。
3、如果没有冰箱红薯也同样可以放置，一个晚上不会烂或坏掉。没有冰箱同样用保鲜袋或器皿盛起来放置，一晚上是没问题的。放置保持干净就可以了。
紫薯怎么去皮最方便？
紫薯皮不好剥，你可以选择用工具，像水果刀就可以拿来剥皮，通过这种方法不仅会特别的省时省力，还可以让它里面的口感保留着最好的味道，吃起来就很好吃的，整个紫薯的外形吃起来口感和味道也可以变得更加浓郁，就会特别的好。
紫薯削皮方法： 将紫薯放入锅中蒸熟，然后等其冷却，即可轻松剥皮。
紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色，它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一。对人们的身体健康很重要，注重养生的人可以尝尝来吃。
直接削皮或者洗净蒸熟，冷却后去皮。
生的紫薯去皮直接像削苹果一样削掉就可以了。熟红薯紫薯可以用手去，或者先去掉尖部，一手拿住，一手用筷子压住顶部皮向下轻轻刮就可以很轻松去皮了。
紫薯，如何削皮？
用刀削皮
紫薯跟红薯一样，可以用刀把皮削掉，也可以煮熟后把皮剥掉
红薯有黄心、白心、紫心，花心几种，其中紫色心的叫紫薯，价格也最贵
直接削皮或者洗净蒸熟，冷却后去皮。 生的紫薯去皮直接像削苹果一样削掉就可以了。
熟红薯紫薯可以用手去，或者先去掉尖部，一手拿住，一手用筷子压住顶部皮向下轻轻刮就可以很轻松去皮了。
到此，以上就是小编对于紫薯如何去皮快的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
