大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老鹅汤的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
正宗清炖老鹅汤的家常做法？
步骤/方式1
老鹅切块，放入姜片，冷水焯熟
步骤/方式2
水开捞出老鹅，冲洗浮沫备用
步骤/方式3
倒入适量油，翻炒老鹅，放入葱姜，八角桂皮，一起继续翻炒出香味 加入5ml料酒，5ml生抽，一勺半盐
步骤/方式4
步骤/方式1
准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净，大葱大枣莲子百合洗干净备用
步骤/方式2
冷水将鹅肉放锅里，加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起，水开后再煮约2分钟，冲洗干净血沫
步骤/方式3
高压锅里加入适量清水烧热，放入煮过的鹅肉以及其他配料（大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣），水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右，出锅前加入盐调味
步骤/方式4
坐月子可以吃老鹅汤吗？有什么好处呢？
坐月子是可以喝老鹅汤的，因为鹅汤中含有比较丰富的蛋白质，可以有效的给产妇提供营养，也可以有效的促进产妇胃肠道的消化和吸收，产妇可以适当的吃一些营养价值含量很高的鹅肉，鹅汤也有补气补血，止咳化痰等功效，对产妇产后的恢复有一定的帮助，建议坐月子期间一定要注意保暖。
炖老鹅汤放什么？
用料：冬笋1颗，白菜半颗，老鹅4分之一只
步骤：
1，老鹅清洗后焯水
2，加开水，姜片，料酒，煮开后放入冬笋片
3，文火煮3小时后放入白菜继续焖烧40分钟，最后加盐调味
扩展资料
鹅肉：鹅肉含蛋白质，脂肪，维生素A、b族维生素，烟酸，糖。鹅蛋含蛋白质，油脂，卵磷脂，维生素，钙、镁、铁等。鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利．根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。
饮食禁忌：
1、不宜与鸭梨同吃。同食容易使人生热病发烧。
2、忌鸡蛋，同食会伤元气。
鸡鸭鹅鸽子煲汤谁最好？
鸡、鸭、鹅，鹌鹑，鸽子都属于禽类，用来炖汤其实营养都差不多，没有很大的区别。
但根据我们的生活习惯和口味偏好，一般炖老汤用鸭子和鸡，比如茶树菇老鸭汤。
炖滋补类的药膳汤一般用鸽子或鹌鹑，比如鸽子党参红枣汤。
鸽子煲汤比鸡鸭鹅营养价值高 ，也最好吃。
鸽子煲汤最好，有称一鸽九鸡的说法，营养最好。鸭子一般清热，夏天煲汤好喝，鹅煲汤好多人喝不得是发物，老病号喝了要发病，所以中老年要慎喝
这个问超很有趣，要看各人的口味和所需，比如鸡汤吧，物美价兼，既鲜美有营养丰富，鸭汤吧，三年以上的老鸭汤，太诱人了高级滋补汤，既养人，又去火，适合各类人群，老少皆宜，鹅汤吧，一般家庭不会去煲，一是个予太大，一只全鹅，一般的锅放不下，煮入味还是不差的，鸽子煲汤更好鲜香营养都属高档，就是价格高，一般家庭此较少用
到此，以上就是小编对于老鹅汤的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
