大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇汤营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
香菇水有什么用？
炖汤
泡香菇的水里有很多香菇的营养成分,用香菇炖汤,可以连水带菇一起炖,这样汤汁更加香浓,不额外添加作料味道也很鲜美,营养价值也更高。
煲汤用干香菇还是新鲜的？
煲汤时可以使用干香菇或新鲜的香菇，具体使用哪一种取决于个人口感和需要。
使用干香菇煲汤的好处在于：
1. 香味浓郁：干香菇煮开后会散发出浓郁的香味，能够增加汤的口感。
2. 营养丰富：干香菇中含有多种氨基酸、微量元素和维生素，具有滋补作用。
3. 方便易储存：干香菇易于保存，而且不需要冷藏。
煲汤、炖肉用干香菇，烹饪后鲜香浓郁，如果是炒着吃，那就选鲜香菇，口感嫩滑。不管是干香菇还是鲜香菇，经常食用都对人体十分有益，主要看你怎么烹饪。
干香菇。煮汤时，使用干香菇，煮出来的汤汁口感会更加香浓。干香菇在煮汤之前，需要放在清水中浸泡，去除根蒂，清洗干净，用于煮汤即可。煮鸡汤的过程中，也可以添加适量的胡萝卜，煮出来的鸡汤，口味会更加丰富。鸡汤煮好以后，需要尽快食用，口感会更好。
1 使用新鲜的香菇更好。
2 干香菇需要先泡发，时间较长，而且泡发后的香菇口感可能会有些差异。
新鲜的香菇则不需要泡发，可以直接使用，口感更加鲜美。
3 如果只有干香菇可以使用，可以提前泡发，或者加入一些其他的食材来增加口感。
但总体来说，新鲜的香菇更加适合煲汤。
泡发过香菇的水能炖汤吗？
泡发过香菇的水能炖汤。
泡香菇的水可以用来做汤，因为水里有很浓的香菇香味，非常的鲜香。如果你打算充分利用泡香菇的水，那么泡发的方法也要讲究一些。在泡发之前一定要先用流水冲洗掉表面的灰尘。香菇泡好后，要让水沉淀一下，因为香菇的褶皱中会留有一些泥沙。
可以。 据营养学专家介绍，泡发香菇的水里富含维生素，因为香菇富含很多水溶性的维生素。所以在泡发香菇的时候，香菇很多的维生素就分解到水里了。合理的利用泡香菇的水才能够做到营养不流失。泡香菇的水可以用来做汤，因为水里有很浓的香菇香味，非常的鲜香。而且，用这个水煮汤调味时只需放盐，其余什么都不需要。此外，在用香菇制作菜肴时，如果需要加水，也可以用泡香菇的水代替，味道会更好。
泡发过香菇的水能炖汤。
很多人在泡发干香菇后，会将泡过的香菇水倒掉，其实这样会造成很大的营养浪费。干香菇在浸泡过程中，有些营养成分会部分溶于水中，比如b族维生素等水溶性维生素，以及具有增强免疫力、抗肿瘤等功效的多糖类物质。其实只要把干香菇在浸泡前清洗干净，浸泡的水完全可以再利用。但要注意将香菇在浸泡前洗干净，最好用纯净水或矿泉水、凉白开浸泡香菇。泡出来的香菇水可能会有一些杂质，可以稍微过滤一下，或者倒在碗里沉淀一会儿，上面的清液就可以再利用。
泡发过香茹的水能炖汤吗？
我认为泡发过香茹的水就不能炖汤了，原因一是香茹很脏，因为是香茹基本上都是采来不清洗，直接晒干或者是哄干的，里边会有很多脏东西和土沙之类的东西。
二是有的虽然清洗过香茹才去泡发，但泡出来的水比较深黑，做汤颜色也太难看了。
干香菇炖汤什么时候放？
香菇又可以叫做冬菇，香菌等，是一种常见的真菌类菇类。尤其是在每年十月份到十二月份的时候，是香菇的成熟时节，市面上很多地方都可以看到卖香菇的。香菇当中含有很多丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量，促进血液的循环。那么炖鸡汤什么时候放香菇？
因为香菇是比较容易熟的，所以可以在鸡汤开了以后，再把香菇放进去。如果是总干香菇的话，就需要在放鸡肉的时候就把香菇放进去，这样才能煮软。
到此，以上就是小编对于香菇汤营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
