大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南烩面的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
烩面菜是什么意思？
烩面菜就是指那些能久煮耐煮的菜。蔬菜种类很多，有的适合冷拌，吃凉菜，如生菜，黄瓜。有的适合炖汤，如茼薅等。有适合烩菜烩面的，如白萝卜，大白菜，四季豆，茴子白等，劈柴看纹，烩菜看人，根据各人爱好，各取所爱。
就是烩面里面的菜。烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。
该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。
烩面的精华全在于汤，用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，下七八味中药，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟。
一碗烩面的热量？
菜烩面的热量(以100克可食部分计)是221大卡(924千焦)，单位热量适中。
每100克菜烩面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的9%。
烩面对人有什么好处吗？
烩面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。 烩面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
烩面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克烩面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。
此外，烩面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。
硬质小麦含有b族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。
而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
什么是烩面啊？
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。
该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，是河南三大小吃之一。
烩面是将抻面煮熟捞出倒入提前做好好的菜中
到此，以上就是小编对于河南烩面的营养价值高吗的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
