大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海参越大营养越高吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
海参发起来大了好，还是小了好？
海参发的越大，口感就越软，越糯，海参发的越小，口感就更好，更劲道。
海参涨发最根本的原因就是海参吸水，所有不管大小海参还是原来的海参，营养价值是一样的，发的越大，意思就是吸收的水份越大，越大给人的感官就越好。越小海参口感好，但是给人带来的视觉冲击就没有那么大。海参的泡发时间最好为24-48小时，泡发的越大说明泡发的时间越长，海参的营养成分流失的就越多。
海参论斤还是论头？
海参论斤卖，但要看多少头一斤，因为价格不一样。
通常来讲，海参虽然也是论斤论两来称重的，但其实它还有一个计量单位——头。30头的海参就表示一斤海参差不多有30只，50头就是一斤海参50只左右。
一般来说，头数越少，海参越大，单个海参的重量也就越重，反之则单个海参的重量就越轻。
海参一般用头数来计算海参的大小，但是单纯以头数来判断海参的大小并不完全正确，而单纯以海参的大小来判断海参的价格也是有失偏颇的。“海参个头越大越好，海参头数越大价格越贵”这一说法，要建立在同一种海参以及同一种加工方式的基础上。
虽然海参的确是越大的越贵，但是这并不完全意味着海参个头越大越好，或者个头越大营养越高。从鲜活海参的角度来讲，海参的生长时间越长，个体也就越大，累积的营养也就越多，所以加工成干海参后的个体就较大，所以价格也比较贵。一旦海参的品种、养殖方式、加工方式等有所不同的话，那海参的个体大小就会有所差异。
买海参是以斤为单位。而不是以个头来定的，但是用个头来论主要是看海参的大小，我们都知到在买一些东西时要购买大的象苹果同一棵树上长出的苹果有大有小，在购买时当然要买那大的，小的在生长时争不上水份营养所以长的就小。海参也不例外，在海中小的就争不到食所以要以大个论斤两。在购买海参时要看海参生长地和个头。大的好
10两海参是一斤吗？
10两海参是一斤
1 斤=10 两
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。
辽宁和青岛出产的刺参。海边油民的传统用数衡量海参的大小，头数越少海参越大。60一80头的意思就是1斤海参有60一80个左右的海参的意思。头数就代表海参的大小，海参数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此也就越贵。刺参休壁厚而软糯，是海参中质量最好的一种，被誉为“参中之冠”。
海参一斤几头最好？
一般来说海参的头数是越少越好，一斤10－15头的属于顶级的精品了。
鲜活海参的大小是以生长时间为标准的，海参年龄越大个头就越大，累积的营养也就越多，所以加工成干海参后的个体就较大，价格也较贵。
但是由于生长环境的不同，海参的形态也可能存在差异。例如池养海参和底播海参，如果海参的年龄相同，那池养海参的个头就有可能大于底播海参。被加工成干海参之后，两种海参的大小就不能成为判断价值的标准。
到此，以上就是小编对于海参越大营养越高吗为什么的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
