大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮肠的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
脆皮肠怎么炒好吃呢？
脆皮肠是一种营养丰富口味独特的食品，首先把油烧热，放桂皮小米辣，把切成小段的皮肠下锅，翻炒五分钟即可成一道美味
食材：脆皮肠2根、面条一把、鸡蛋1个、青菜、食盐、酱油、蚝油、植物油。
做法：
1 烧一锅热水，将青菜洗净，脆皮肠连续两次对半切后再切成颗粒状，鸡蛋打入碗中搅拌均匀后，
2 将面条、青菜放入烧开的水中，青菜焯水2-3分钟即可捞出晾凉，待面条8分熟后捞出。
3 起锅烧油，倒入鸡蛋，将鸡蛋炒熟后倒入青菜、脆皮肠翻炒片刻，
4 将沥干凉水的面条倒入锅中，炒4分钟左右加入适量食盐、酱油、蚝油，喜欢吃辣的还可以放点辣椒粉，待调味料融入炒面也可放入适量葱花装饰，不想吃米饭的时候，这道美食当做主食食用也很合适。
买的肠衣不好咬？
因为香肠上的猪肠衣是猪肠上的皮，可以吃而且一样很有营养。嚼不烂可能是因为把香肠整个的吃或是切的太厚了，一般我们会把香肠切的比较薄来吃，越薄越好，这样才不会嚼不烂了。四川人做香肠，他们会放些麻粉这样就更好吃了。圆点是淋巴，纵纹是麻筋，不影响食用安全，但是口感不如平滑的肠衣。这种肠衣会因皮质问题被打到BC级，价格也会更便宜些。
一根脆皮肠滴热量是多少?是一根，不是100克？
脆皮肠的热量(以100克可食部分计)是302大卡(1263千焦)，在同类食物中单位热量较高。每100克脆皮肠的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的13%。
脆肠的营养价值？
肠本身属于一种加工过的肉制产品。主要成分包括淀粉、蛋白质、还有多种肉类，再添加一些食物添加剂做成。营养价值还是比较丰富的，还有多种微量元素，可以促进身体和骨骼的生长，提供人体所需要的微量元素、调节酸碱平衡，还有一些碳水化合物。可以供给大脑所需要的营养，增强自身的免疫力，加强肠道功能。脆皮肠里面还有一定的蛋白质，可以调节血压。
脆肠为猪的“乳肠”，因脆嫩爽口，故名脆肠，最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。
巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后，其菜色泽棕红发亮，质地脆嫩爽口，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜。乡土风味独特，食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆，爽口而得名。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。
它含有丰富的维生素，营养非常好，可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等。饭馆酒店必备之菜品。
含蛋白质、脂肪、糖类、无机盐，可补虚润燥。是秋冬之季的进补佳品。
到此，以上就是小编对于脆皮肠的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
