大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑米馒头的营养的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
一个黑米馒头相当于多少米饭？
一个黑米馒头相当于2碗米饭。黑米馒头的热量为：227 大卡(100克)。
在营养方面，黑米也有不少的优势。脂肪很低，但米胚中含有少量的必需脂肪酸和维生素E，还有相当多的钾、镁、铁等微量元素也比白米丰富很多。黑米减肥法体重下降速度不如蛋白质减肥法快，而且特别稳定，不会反弹。
黑米，先麽成面粉，一个黑米面馒头需要2俩米饭的量，才能做成馒头，黑米的非常好吃，也对人的身体非常有好处，对白发也有效果，但要每天坚持吃，也可以煮粥吃，也可以做米饭的时候放点，非常好吃，而且还有助人身体健康好处非常多，喜欢吃的朋友可以常吃
黑米面蒸馒头为何吃起来粘？
我们的主食无戏外，你面两种，而面食中吃的最多的要数馒头，爱吃的时候一吃就是两三个，根本停不下来啊，当感觉饱了的时候，也就吃多了暄软的白面馒头，总会让人胃口大开，吉扣一个站点，菜汤都能吃的饱饱的，岂不知碳水化合物摄入足够多了，自然也就容易长胖了，所以喜欢吃馒头的朋友，不要每天都做白面馒头吃，可以在白面馒头中加点黑米，做成白面黑米馒头，品尝米面的双重美味，既增加馒头的口感，又增加馒头的营养，延缓馒头在体内的消化速度，吃起来还很抗饿黑米馒头为什么会发粘？
是因为黑米本身熟了就会发黏，蒸出的馒头也会当然发粘了
黑米馒头为什么不黑
因为黑米中含有花青素，花青素遇到酸变成红色，遇碱变成蓝色，所以馒头变蓝的原因是面团偏碱性。
你做馒头的时候就是面团的酸碱度没有被有效的控制，从而出现黑米馒头质量不稳定的情况，建议你在做黑米馒头的时候要精确控制面团的酸碱度，就可以改善这个问题了。
黑面馒头往里边放的是普通面粉，搅拌均匀，所以说蒸出来的馒头就不那么黑
黑米馒头的家常做法？
1黑米粉和面粉1:4的比例
2碗里放入温水，放入酵母，加一勺苏打粉，搅拌均匀，备用
3把调好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅成棉絮状，用水和成面团！开始发酵30分钟
4直到发酵成有蜂眼状后就可以
5把面擀成面皮
6从一边卷起来
7切成小段就可以了！再醒10分钟就可以上锅蒸
8蒸20到25分钟就可以出锅了！
仅供参考谢谢。
到此，以上就是小编对于黑米馒头的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
