大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌莴苣的营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍的解答，让我们一起看看吧。
凉拌圆莴苣的配方？
莴苣怎么拌好吃
凉拌莴苣的用料
夏天凉拌莴苣时需要一个新鲜的莴苣，再就是大蒜一头，干红辣椒适量和香菜适量，再就是盐和花椒与食用油和香油各适量。
凉拌莴苣的具体做法
1、把准备好的莴苣去掉外皮以后洗净，然后切成丝状备用，这里记得不要把莴苣的叶子扔掉，它可以食用，而且营养价值还特别高。
2、把莴苣丝放在开水里面焯烫一下，焯的时间不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面。
莴笋能吃吗？
莴笋能吃，莴笋是一种美味的食物，是脆脆，微甜的口感。莴笋可以弄的菜有:莴笋炒蛋、莴笋炒肉、莴笋炒木耳、腐竹炒莴笋，凉拌莴笋丝都不错。
能吃。
莴笋又叫莴苣，是生活中一种常见的蔬菜。它富含优质的蛋白质和微量元素以及膳食纤维，对人体有很多好处。食用之前，要先去皮，然后可以切片切丝，生吃炒菜吃都可以。
能吃
莴笋又名莴苣、白笋、生笋、莴苣笋、莴菜、香莴笋，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、大量膳食纤维、钾、磷、钙、钠、镁、叶酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素E、维生素K。
莴笋凉拌最好吃的六种做法？
用料
莴笋 2根
做法步骤
1、食材莴笋2根｜蒜6瓣｜小米辣6根｜花椒3克热油30克调味品小鲜侣调味汁10克｜酱油心生30克乳酸菌老陈醋20克锅具鹅妈妈钛晶锅
2、蒜切片、小米辣切圈（不能吃辣的可以不用准备小米辣）；
3、2根莴笋用纯净水洗净后去皮切条（春天的莴笋最是鲜嫩，有消积食、健体通便之效）；
4、加5克食盐抓拌均匀放一边杀水半小时，待杀出水分后攥干；
5、放入蒜片、小米辣、3克花椒、淋上30克热油激发出香味（不喜欢花椒的味道可以不放）；
6、挤入10克小鲜侣调味汁、30克酱油心生；
7、再挤入20克乳酸菌老陈醋调下味儿（选自正宗山西老陈醋，呈味肽技术，能提升营养吸收度，呵护肠胃健康）；
原材料：莴笋（2根）、大蒜（2颗）、二荆条（2个）、小米辣（10克）
调味料：食用盐、白糖、味精、白醋
做法步骤：
1、准备莴笋2根（约1000克），去掉莴笋皮之后切成小段，放入盆中清洗干净
2、清洗干净之后将莴笋切成细丝，可以适当切粗一点，可以增加莴笋丝的脆感
切成丝凉拌，焯下水，
和萝卜丝一起凉拌，放点香油。
生吃莴笋好不好？
好的，莴笋生吃口感鲜嫩爽脆，含丰富的维生素C和叶酸，生吃不容易破坏营养素。可以用盐凉拌，控水后加入放适量糖，葱花，用热油浇上，脆嫩可口，适合下饭下粥。
生吃莴笋一些营养成分就不会被高温破坏,可以最大程度保留莴笋的营养物质和味道。莴笋中含有大量的纤维素,可以促进胃肠蠕动
坏处是吃多少了不好消化
好
适量生吃莴笋有好处：莴笋含有营养成分和膳食纤维，适量生吃可以补充身体所需营养，促进排便，对机体正常代谢有利
好，生吃莴笋不会流失营养：莴笋含有丰富的营养成分，生吃可以充分吸收和利用其中的营养物质。
莴笋营养丰富：莴笋中含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，有抗氧化、延缓衰老、利尿通乳、增强消化功能、促进神经系统发育等多种好处。
到此，以上就是小编对于凉拌莴苣的营养价值及功效的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
